GOLFER & GOURMET 2022

<strong>GOLFER</strong> <br />

& <strong>GOURMET</strong><br />

GUIDE <strong>2022</strong><br />

GOLFEN, GUT ESSEN UND GENIESSEN<br />

ZWISCHEN BODENSEE UND NORDITALIEN

---

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Roman Derungs<br />

Geschäftsführer<br />

Aron Demont<br />

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Obschon der südafrikanische Golfstar<br />

Gary Player vor den British<br />

Open 2007 behauptete, dass<br />

seiner Meinung nach mindestens<br />

zehn Profis wachstumsförderne Mittel<br />

einnähmen, war Doping jahrelang kein Thema<br />

im Golf. Kontrollen gab es zu dieser Zeit nicht<br />

und auch heute scheinen sie nur unzureichend<br />

zu sein.<br />

Kürzlich hat der vierfache Majorsieger Rory<br />

McIlroy bemängelt, er werde im Jahr höchstens<br />

fünfmal getestet, was verglichen mit<br />

anderen olympischen Sportarten viel zu wenig<br />

sei.<br />

<br />

Dass Doping im Golf nichts bringe, war lange<br />

ein Mythos. Doch der ist inzwischen widerlegt.<br />

Eine Beruhigung der Nerven kann beim<br />

Putten helfen (ein «Cognacli» vor dem<br />

Wettspiel war schon vor 40 Jahren gang und<br />

gäbe), Wachstumshormone beim Abschlag<br />

können auch helfen. «Es macht dich stärker,<br />

du verletzt dich nicht so schnell, du kannst die<br />

Bälle härter schlagen und mehr trainieren»,<br />

beschrieb der mehrfache Majorsieger Gary<br />

Player mögliche Vorteile.<br />

EDITORIAL<br />

DOPING IM GOLF – UNINTERESSANT?<br />

Video den Laborbericht zu veröffentlichen, der<br />

seine Unschuld beweisen soll. Unter dem<br />

Titel «I Got Tested For PDS» (Performance-<br />

Enancing Substance) zeigt er dazu, wie hart<br />

er trainiert: zum Bespiel innert kürzester Zeit<br />

210 Drives im Indoor Golf mit voller Kraft.<br />

Die Nachfrage bei der Stiftung Antidoping<br />

Schweiz ergab, dass hierzulande pro Jahr<br />

rund 2000 Dopingkontrollen durchgeführt<br />

werden. Im Golf waren es 2019 lediglich deren<br />

fünf (!), am meisten in der Leichtathletik<br />

(143).<br />

In Erinnerung ist mir noch der Fall eines<br />

Bündner Juniorengolfers, der vor rund 20<br />

Jahren wegen Cannabiskonsums hängen<br />

blieb und gesperrt wurde, was aber kaum<br />

publik wurde.<br />

Publik wurde hingegen «Der seltsame<br />

Dopingfall eines Schweizer Golfers in<br />

Guatemala», wie ihn die NZZ vor ein paar<br />

Jahren betitelte. Es ging um den Schweizer<br />

Doppelbürger Daniel Gurtner, der in Guatemala<br />

unter dubiosen Umständen positiv<br />

getestet wurde. Offenbar wurde dem<br />

Junggolfer, der bereits mit 16 Jahren der<br />

jüngste Landesmeister wurde, die Erfolge<br />

nicht gegönnt. Unter fadenscheinigen Begründungen<br />

wurde er gesperrt. Auch dieser Fall<br />

fand in der Schweizer Golf Community wenig<br />

Widerhall, der NZZ war er immerhin eine<br />

längere Geschichte wert.<br />

Mehr zu Reden gab hingegen 2013 der<br />

Doping-Fall des Fidschianers Vijay Singh, der<br />

den Golfsport in Aufruhr versetzte. Der<br />

ehemalige Weltranglistenerste hatte sich<br />

selber der Einnahme des «Deer Antler<br />

Sprays» bezichtig, der Wachstumshormone<br />

von neuseeländischem Wild enthält. Die PGA<br />

sperrte ihn daraufhin, was zu einem fünfjährigen<br />

Prozess führte Singh klagte vor allem<br />

wegen Rufschädigung. Da er nie durch Tests<br />

der Einnahme unerlaubter Mittel überführt<br />

worden war, sah die World Anti-Doping<br />

Agency Wada von Strafmassnahmen ab, weil<br />

die fragliche Dosis zu gering sei. <br />

IMPRESSUM<br />

HERAUSGEBER<br />

REDAKTION<br />

INSERATE<br />

GESTALTUNG<br />

<strong>GOLFER</strong> & <strong>GOURMET</strong><br />

René Chatelain<br />

rchatelain@exclusiv.ch<br />

WhatsApp <br />

+49 176 328 79 574<br />

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TITELBILD<br />

Loch 9 des Golfplatzes<br />

Heidiland. Im Hintergrund die<br />

Maienfelder Berge mit Falknis.<br />

Aufgefallen ist auf jeden Fall der enorme<br />

Muskel- und Kraftzuwachs des US-Golfers<br />

Bryson DeChambeau, ein nicht unumstrittener<br />

Tüftler seines Fachs, der den Ball heute<br />

locker über 300 Meter weit schlägt. Die<br />

Nummer zwölf der Weltrangliste (Stand 22.<br />

Februar <strong>2022</strong>) wurde zwar nie positive getestet,<br />

fand sich aber wegen der fortdauernden<br />

Gerüchten und Verdächtigungen trotzdem<br />

genötigt, in einem sechsminütigen Youtube-<br />

Zum Schaden hatte er noch den Spott: Eine<br />

Fotomontage zeigt Singh mit einem riesigen<br />

Hirschgeweih auf seinem Kopf!<br />

René Chatelain<br />

René Chatelain, 78, hat vor 25 Jahren den<br />

<strong>GOLFER</strong>’S GUIDE zum ersten Mal veröffentlicht.<br />

Er lebt am Bodensee und in Südafrika.<br />

5

---

40<br />

DEUTSCHLAND<br />

Friedrichshafen<br />

Schaffhausen<br />

62<br />

Frauenfeld<br />

Winterthur<br />

St.Gallen<br />

ürich<br />

Appenzell<br />

63<br />

Zug<br />

55<br />

Feldkirch<br />

61<br />

60<br />

ÖSTERREICH<br />

15<br />

49<br />

Altdorf<br />

45<br />

23<br />

39<br />

19<br />

21<br />

27<br />

Chur<br />

33<br />

25<br />

17<br />

37<br />

Davos<br />

15<br />

29<br />

31<br />

47<br />

St. Moritz<br />

56<br />

Ascona<br />

61<br />

55<br />

Bellinzona<br />

29<br />

60<br />

57<br />

Lugano<br />

65 64 27<br />

Legende (Zahlen = Seitenzahlen im Guide)<br />

18<br />

9<br />

ITALIA<br />

27/36 Holes<br />

18 Holes<br />

Driving Range<br />

9 Holes<br />

Übrige Plätze<br />

(nicht im Guide)<br />

Kurzplätze<br />

GOLF CLUB CARD<br />

6

---

INHALT GOLFPLÄTZE<br />

GRAUBÜNDEN<br />

Alvaneu Bad<br />

Arosa<br />

Bad Ragaz<br />

Bad Ragaz Heidiland<br />

Brigels<br />

Davos<br />

Domat/Ems<br />

Engadin Samedan<br />

Engadin Zuoz<br />

Klosters<br />

Lenzerheide<br />

Sagogn Buna Vista<br />

Sedrun<br />

Sils i.E. Margna<br />

St. Moritz Kulm<br />

Vulpera<br />

OSTSCHWEIZ<br />

Appenzell<br />

Erlen<br />

Gams-Werdenberg<br />

Lipperswil<br />

OSGC Niederbüren<br />

Waldkirch<br />

15<br />

17<br />

19<br />

21<br />

23<br />

25<br />

27<br />

29<br />

31<br />

33<br />

37<br />

39<br />

45<br />

60<br />

60<br />

47<br />

60 <br />

60<br />

55<br />

60<br />

60<br />

60<br />

URI<br />

Andermatt<br />

51<br />

A-VORARLBERG<br />

Bludenz-Braz 60<br />

Brand<br />

60<br />

Bregenzerwald 60<br />

Montafon<br />

60<br />

Montfort Rankweil 60<br />

Silvretta<br />

60<br />

D-BODENSEE <br />

Bodensee-Weissensb. 60<br />

Konstanz<br />

60<br />

Lindau-Bad Schachen 60<br />

Oberstaufen-Steibis 60<br />

Owingen-Überlingen 60<br />

Rochushof<br />

60<br />

Schloss Langenstein 60<br />

Steisslingen 60<br />

TESSIN TICINO<br />

Ascona<br />

Locarno Kurzplatz<br />

Losone<br />

Lugano<br />

57<br />

61<br />

61<br />

61<br />

NORDITALIEN<br />

Alpino di Stresa<br />

Arona<br />

Bogogno<br />

Carimate<br />

Castelconturbia<br />

Dei Laghi<br />

Des Iles Borromées<br />

La Pinetina<br />

Lanzo d‘Intelvi<br />

Le Robinie<br />

Menaggio<br />

Monticello<br />

Novara<br />

Premeno<br />

Varese<br />

Verbania<br />

Vila d‘Este<br />

61<br />

61<br />

61<br />

61<br />

61<br />

61<br />

61<br />

61<br />

61<br />

61<br />

61<br />

61<br />

61<br />

61<br />

61<br />

61<br />

61<br />

<br />

27/36 Holes 18 Holes 9 Holes Kurzplatz<br />

INHALT REDAKTIONELL <br />

Editorial<br />

Gastkolumne<br />

Swiss Seniors Open<br />

GaultMillau <strong>2022</strong><br />

Waldhotel Arosa<br />

gladys Bad Ragaz<br />

Adler Fläsch<br />

Casa Tödi Trun<br />

Seehof Davos<br />

5<br />

9<br />

10<br />

14<br />

16<br />

18<br />

20<br />

22<br />

24<br />

Casa Alva Trin 26<br />

Morteratsch Pontresina 28<br />

Colani Madulain 30<br />

Vereina Klosters 32<br />

Alexander Sport 34<br />

Maissen Klosters 35<br />

Seehof Valbella 36<br />

Casutt Ilanz<br />

38<br />

Cavigilli Flims 41<br />

MR Customgolf 42<br />

Alpsu Disentis 44<br />

Kooperationen im Golf 48<br />

Chedi Andermatt 51<br />

Ladies Open<br />

55<br />

Da Enzo Tegna 56<br />

80 Golfhotels 62<br />

Hook & Slice<br />

65<br />

7

---

GASTKOLUMNE<br />

GOLF IM ZEICHEN DER NACHHALTIGKEIT <br />

UND DER CORONA PANDEMIE<br />

zudem für eine Mitgliedschaft im «nahegelegenen»<br />

Golf Club entschieden. Dass mit<br />

dieser Entwicklung die Bedürfnisse der Clubmitglieder<br />

für freie Startzeiten steigt, ist<br />

nachvollziehbar. Es ist daher absehbar, dass vor<br />

allem Golf Clubs in den Ballungszentren noch<br />

mehr «private» werden.<br />

DDie Nachhaltigkeit ist im Golfsport<br />

in aller Munde. Eine Golfanlage<br />

nachhaltig zu betreiben, ist ein<br />

ambitioniertes Ziel. Das Sprichwort «Tue<br />

Gutes und sprich darüber» ist in diesem<br />

Kontext jedoch auch sehr passend. Beim Bau<br />

einer Golfanlage müssen Umweltverträglichkeitsberichte<br />

erstellt werden, Tier- und<br />

Pflanzenarten aufgelistet und der Konsens<br />

mit Umweltorganisationen und Ämtern<br />

gefunden werden. Nachhaltigkeit kann<br />

durchaus sein, die daraus resultierenden<br />

Auflagen positiv zu sehen und zu kommunizieren.<br />

Golfanlagen sind sowohl Naherholungsgebiete<br />

(Nähe Ballungszentren) als auch<br />

Freizeitanlagen (in Ferienregionen). Die<br />

genutzten Landflächen werden beim Bau so<br />

gestaltet, dass ein Golfplatz für viele Jahre, ja<br />

Jahrzehnte genutzt werden kann. Damit<br />

leisten Golfanlagen einen Beitrag für die<br />

nachhaltige Entwicklung einer Region.<br />

Einschränkungen beim Grenzübertritt oder<br />

sogar geschlossene Grenzen haben uns in<br />

den letzten beiden Jahren dazu bewegt,<br />

weniger oft in die Ferne zu reisen und<br />

vermehrt Golfplätze in der näheren Umgebung,<br />

der Region, dem Kanton, dem<br />

Bundesland oder in Grenznähe zu erkunden.<br />

Viele Golferinnen und Golfer haben sich<br />

Die Golf Clubs in Feriendestinationen und in<br />

Randregionen können von der Entwicklung<br />

auch profitieren. Sei es mit einem Mitgliederzuwachs<br />

oder mit mehr Gastspielerinnen und<br />

Gastspielern. Spielmöglichkeiten für Gäste sind<br />

Mehrwerte für eine Tourismusregion. Es wäre<br />

wünschenswert, wenn auf Seite der Tourismusverantwortlichen<br />

die Bereitschaft, diese Mehrwerte<br />

entsprechend zu entschädigen, noch<br />

gesteigert werden könnte. Für Tourismusdirektoren<br />

stehen «verkaufbare Produkte», die<br />

möglichst online angeboten werden, die einfach<br />

zählbar sind und die möglichst wenig oder<br />

keinen Dienstleistungsaufwand erfordern im<br />

Fokus. Im Gegensatz dazu wollen Golfmanager<br />

Beiträge zur Sicherstellung der hohen Fixkosten<br />

zum Betreiben der Golfanlage, am Liebsten<br />

noch vor Beginn der Golfsaison. Es gilt, diese<br />

beiden sehr unterschiedlichen Bedürfnisse noch<br />

besser unter einen Hut zu bringen.<br />

Viele Golf Clubs haben schon lange erkannt,<br />

dass Spielmöglichkeiten auf anderen Golfplätzen<br />

für die eigenen Mitglieder ebenso einen<br />

Mehrwert darstellen. Greenfee-Kooperationen<br />

und Vereinbarungen sind mittlerweile ein fester<br />

Bestandteil der Arbeit eines Golf Managers und<br />

nicht zuletzt ein Entscheidungsgrund für eine<br />

Mitgliedschaft im Club.<br />

Ich wünsche Ihnen in diesem Sinne «Gut Holz»<br />

Claudio Plaz<br />

Claudio Plaz, 56, Handicap 10.8. Er spielt seit<br />

knapp 30 Jahren Golf und arbeitet seit 1997 als<br />

Golfsekretär und Manager. Seit 2017 ist er als<br />

Geschäftsführer im GC Buna Vista Golf Sagogn.<br />

9

---

SWISS SENIORS OPEN<br />

SEIT 25 JAHREN WELTKLASSEGOLF IN BAD RAGAZ<br />

Seit einem Vierteljahrhundert schon gastiert die Legends Tour (früher Senior Tour) in Bad<br />

Ragaz. 1997 als «Credit Suisse Private Banking Senions Open» initiiert, von 1999 bis 2014<br />

unter dem Titel «Bad Ragaz PGA Seniors Open» und seit 2015 als Swiss Seniors Open<br />

bekannt, gehört das Turnier in der Ostschweiz zu den beliebtesten auf der Europa-Tour<br />

der Ü-50-Professionals. Nach zwei Jahren Covid-bedingter Pause wird dieses grösste<br />

professionelle Golfturnier der Deutschschweiz im Juli <strong>2022</strong> nun zum dritten Mal im<br />

Alliance-ProAm-Format gespielt. «Die Amateure sind begeistert von der in der Schweiz<br />

einzigartigen Möglichkeit, bei einem echten Tour-Event aufzuteen», sagt Turnierdirektor<br />

Ralph Polligkeit. Das Swiss Seniors Open <strong>2022</strong> ist mit 320'000 Euro dotiert, am Start sind 62<br />

der besten europäischen Ü-50-Professionals – und diese brennen darauf, endlich<br />

wieder in die Schweiz zu kommen. Vom 8. bis 10. Juli <strong>2022</strong> kann auf dem Parcours des<br />

GC Bad Ragaz Weltklassegolf live miterlebt werden.<br />

Das Swiss Seniors Open ist<br />

seit 1997 neben den Senior-<br />

Majors das wohl beliebteste<br />

Turnier im Kalender der Ü-50-<br />

Professionals. Daran hat sich auch in<br />

der zweijährigen, Covid-bedingten<br />

Zwangspause (Ausfall der Legends-<br />

Tour-Saison 2020, kurzfristige Absage<br />

des Swiss Seniors Open im Sommer<br />

2021 aufgrund der damals neu aufgetauchten<br />

Delta-Variante), nichts geändert.<br />

<br />

Vor vier Jahren wurde in Bad Ragaz<br />

erstmals im Alliance-ProAm-Format<br />

gespielt; OK-Präsident und Turnierdirektor<br />

Ralph Polligkeit sowie sein<br />

Team erhielten für diese Modus-<br />

Änderung begeisterte Rückmeldungen<br />

von Sponsoren, Zuschauern und den<br />

Amateuren im Teilnehmerfeld. Organisator<br />

und Legends Tour halten an<br />

diesem erfolgreichen Modus fest. Fürs<br />

diesjährige Swiss Seniors Open, das<br />

vom 8. bis 10. Juli <strong>2022</strong> in Bad Ragaz<br />

gespielt wird, haben die Veranstalter<br />

mehrere Angebote geschnürt: Kompetitive<br />

Amateure, die sich den Traum<br />

von einer Teilnahme an einem Tour-<br />

Event erfüllen wollen, können zwischen<br />

drei Alliance-Packages wählen;<br />

die Palette reicht von «aufs Sportliche<br />

konzentriert» bis zum «sportlichambitionierten<br />

Genuss-Wochenende<br />

für zwei Personen im Grand Resort<br />

Bad Ragaz». <br />

Was dieses Format so attraktiv und<br />

erfolgreich macht? «Das Alliance-<br />

ProAm ist für Amateur-Golfer eine<br />

einzigartige sportliche Herausforderung.<br />

Das Format bietet die Möglichkeit,<br />

in einem richtigen Tour-Event<br />

mitzuspielen. Das ist etwas ganz<br />

Anderes als die relativ entspannten<br />

normalen ProAms», sagt Ralph<br />

Polligkeit, selbst ein hervorragender<br />

Golfer mit tiefem Single-Handicap.<br />

«Die Anspannung ist eine andere,<br />

wenn man als Team-Partner eines<br />

Tour-Professionals auf dem Abschlag<br />

steht, die Augen des Publikums auf<br />

sich spürt und weiss, dass es nicht nur<br />

um die Ehre, sondern für den<br />

Spielpartner auch um richtig viel<br />

Preisgeld geht», spricht Polligkeit aus<br />

Erfahrung. <br />

GOLFLEGENDEN <br />

Die 62 Professionals im Feld des<br />

Swiss Seniors Open <strong>2022</strong> bilden die<br />

Crème de la Crème des europäischen<br />

Golfsports: Majorsieger, Ryder-Cup-<br />

Helden, European-Tour-Gewinner –<br />

kurzum, Golflegenden mit beeindruckenden<br />

Palmarès und langen,<br />

erfolgreichen Karrieren im Gepäck.<br />

Sie machen für Zuschauer und<br />

ProAm-Teilnehmer Golfgeschichte<br />

hautnah erlebbar – Weltklassegolf auf<br />

dem Parcours, spannende Gesprächspartner<br />

nach der Runde im Clubhaus<br />

oder auf der Driving Range. <br />

Der europäische Ü-50-Circuit der<br />

Professionals wird nicht ohne Grund<br />

auch «friendly tour» genannt. Die<br />

Professionals bieten nicht nur Golfsport<br />

auf Weltklasse-Niveau, sie sind<br />

vor und nach dem Spiel auf dem Platz<br />

nahbar und kümmern sich um «ihre»<br />

Amateure und deren Schwungprobleme.<br />

Der offizielle Name der<br />

europäischen Seniorentour lautet seit<br />

der Saison 2021 übrigens Legends<br />

Tour. <br />

11

---

1<br />

FINALSONNTAG <br />

Beim Alliance-ProAm bilden jeweils<br />

ein Tour-Professional und ein Amateur<br />

ein Team. Pro Spielbahn zählt der<br />

bessere Netto-Score. Parallel wird<br />

natürlich eine «Pros only»-Wertung<br />

geführt. <br />

Die Siegerehrung dieses in der<br />

Schweiz einzigartigen Team-Turniers<br />

erfolgt am Samstagabend im Rahmen<br />

der Players Party. Der Swiss Seniors<br />

Open Champion <strong>2022</strong> allerdings wird<br />

wie bis anhin in einem 54-Loch-<br />

Strokeplay-Turnier ermittelt, was<br />

bedeutet, dass die Professionals am<br />

Sonntag zu einer dritten Runde<br />

antreten. «Am Finaltag bleiben die<br />

Pros auch im Jubiläumsjahr – wir<br />

feiern heuer 25 Jahre Weltklassegolf in<br />

Bad Ragaz – unter sich. Das macht es<br />

für die Zuschauer übersichtlicher und<br />

spannender, wenn die Pros in Dreiergruppen<br />

über den Platz gehen und es<br />

in den letzten zwei, drei Flights auf<br />

der 18. Bahn zu einem Show-Down<br />

um den Kristallpokal kommt – so wie<br />

an jenem Sonntagnachmittag im Juli<br />

2019, als sich der amtierende Titelverteidiger<br />

José Coceres im letzten Flight<br />

Sekunden vor Gewitteranbruch den<br />

Sieg sicherte», sagt Polligkeit. <br />

Nach der Siegerehrung am 10. Juli in<br />

Bad Ragaz können die besten Senior<br />

Pros die Atmosphäre im Kurort leider<br />

nur kurz geniessen, denn in der<br />

Woche nach dem Swiss Seniors Open<br />

steht der nächste Legends Tour Event<br />

in Deutschland auf dem Programm.<br />

Dafür sollte die Anreise in die Schweiz<br />

für einmal entspannt zugehen – die<br />

US Senior Open Championship, das<br />

zweite Major-Event der Saison <strong>2022</strong>,<br />

wird zwei Wochen vor dem Turnier in<br />

Bad Ragaz gespielt.<br />

Mirjam Fassold <br />

Auch dieses Jahr wird «Bossy»<br />

mit von der Partie sein, bereits<br />

zum siebten Mal. Der Turnierbotschafter<br />

hofft, dass es nach den<br />

Absagen der Vorjahre zum 25-<br />

Jahr-Jubiläum nun klappt. «Die<br />

kurzfristige Absage des letztjährigen<br />

Turniers hat auch die Spieler<br />

sehr geschmerzt. Alle waren<br />

enttäuscht, die Absage war auf<br />

der Tour ein Riesenthema, handelt<br />

es sich doch beim Swiss<br />

Seniors Open um eines der beliebtesten<br />

Turniere unter den<br />

Professionals. Umso mehr freuen<br />

wir uns nun auf den kommenden<br />

Juli.»<br />

Familie Bossert ist zum Jahresbeginn<br />

für zwei Monate nach<br />

Südafrika übersiedelt; André<br />

Bossert bereitet sich in seiner<br />

alten Heimat auf die Saison <strong>2022</strong><br />

vor, Tochter Nina drückt derweil<br />

die Schulbank am Lycée Français<br />

in Johannesburg statt in Zürich.<br />

«Hier, wo ich aufgewachsen bin,<br />

habe ich optimale Voraussetzungen<br />

um meine Fitness wieder<br />

auf einen Top-Level zu bringen,<br />

auf dem Golfplatz zu trainieren<br />

und bei rund fünf Turnieren der<br />

Bushfeld Tour unter Wettkampfbedingungen<br />

zu spielen», sagte<br />

«Bossy» Anfang Januar am<br />

Telefon.<br />

ANDRÉ BOSSERT<br />

1 Peter Mitchell gibt Master-<br />

Champion Ian Woosnam<br />

Tipps beim Putten 6<br />

2 Der Österreicher Markus<br />

Brier an Tee 1 bei herrlicher <br />

Kulisse <br />

3 Freude herrscht auch bei<br />

André Bossert nach gespieltem<br />

Eagle von Dennis Clark<br />

4 José Coceres, Sieger 2019<br />

5 Die freiwilligen Helfer mit Sieger<br />

Coceres nach der Preisverleihung<br />

2<br />

3<br />

4<br />

5<br />

12

---

Bernadette Lisibach<br />

Sven Wassmer<br />

Franck Giovannini<br />

Lausanne & Breitenloo<br />

Dider de Courten – Sierre<br />

Philippe Chevrier & Damien Coche<br />

Maison Blanche<br />

Benoît Carcenat – Gstaad<br />

Bernadette Lisibach<br />

OSGC Niederbüren<br />

Jérémy Desbraux – Les Bois<br />

Sven Wassmer – Bad Ragaz<br />

Rolf Fliegauf – Losone<br />

Les Chefs – Neuchâtel<br />

Didier de Courten<br />

Rolf Fliegauf<br />

Franck Giovannini<br />

Les Chefs<br />

Benoît Carcenat<br />

Jérémy Desbraux<br />

Philippe Chevrier &<br />

Damien Coche

---

DIE BESTEN ADRESSEN FÜR <strong>GOURMET</strong>S<br />

85 RESTAURANTS IN GRAUBÜNDEN UND BAD RAGAZ<br />

19<br />

18<br />

17<br />

16<br />

Schauenstein, Schloss<br />

Restaurant Hotel, Fürstenau<br />

Igniv, Grand Resort, Bad Ragaz<br />

Memories, Grand Resort, Bad<br />

Ragaz<br />

Carlton Hotel St. Moritz, Da<br />

Vittorio, St. Moritz<br />

Talvo by Dalsass, St. Moritz-<br />

Champfèr<br />

7132 Hotel, 7132 Silver, Vals<br />

Tschuggen Grand Hotel, La<br />

Brezza, Arosa<br />

In Lain Hotel Cadonau,<br />

Restaurant Vivanda, Brail<br />

Kulm Hotel, The K by Mauro<br />

Colagreco, St. Moritz<br />

Badrutt’s Palace Hotel,<br />

Restaurant Igniv, St. Moritz<br />

Grand Hotel des Bains<br />

Kempinski, Restaurant Cà<br />

d’Oro, St. Moritz<br />

Waldhotel Arosa, Restaurant<br />

Kachelofa-Stübli, Arosa<br />

Rössli, Bad Ragaz<br />

Waldhaus Flims Alpine Grand<br />

Hotel & Spa, Epoca by Tristan<br />

Brandt, Flims<br />

Mulania, Laax<br />

Hotel Schweizerhof, Scalottas<br />

Terroir, Lenzerheide ➚<br />

La Riva, Lenzerheide<br />

Hotel Chesa Colani, Chesa<br />

Stüva Colani, Madulain ➚<br />

Grand Hotel Kronenhof,<br />

Restaurant Kronenstübli,<br />

Pontresina<br />

Chasa Montana, La Miranda,<br />

Samnaun<br />

Stiva Veglia, Schnaus ➚<br />

Badrutt’s Palace Hotel,<br />

Matsuhisa@Badrutt’s Palace,<br />

St. Moritz<br />

Suvretta House, Grand<br />

Restaurant, St. Moritz<br />

Schlosshotel Chastè, Tarasp<br />

Casa Alva, Trin<br />

Casa Tödi, Trun<br />

15<br />

14<br />

Postigliun, Andiast<br />

Wirtschaft zum Kornplatz,<br />

Chur<br />

Adler, Fläsch<br />

Mühle, Fläsch<br />

Schauenstein, Oz, Fürstenau<br />

NEU<br />

Casa Casutt, Ilanz<br />

Chesa Grischuna, Klosters<br />

Krone, La Punt-Chamues-ch<br />

Guarda Val, Scuol<br />

Badrutt’s Palace Hotel, Chesa<br />

Veglia, St. Moritz<br />

Badrutt’s Palace Hotel, Le<br />

Restaurant, St. Moritz NEU<br />

Dal Mulin, St. Moritz<br />

Gasthaus am Brunnen,<br />

Valendas<br />

7132 Hotel 7132 Red, Vals<br />

Arosa Kulm Hotel & Alpin Spa,<br />

Muntanella, Arosa<br />

Cristallo, Le Bistro, Arosa<br />

Verve by Sven, Grand Resort<br />

Bad Ragaz<br />

Va Bene, Chur<br />

Hotel Adula, Restaurant Barga,<br />

Flims NEU<br />

Casa Caminada, Fürstenau ➚<br />

Das Elephant, Laax<br />

Groven, Lostallo<br />

Landgasthof Sommerfeld,<br />

Pragg-Jenaz<br />

Vista, Sagogn<br />

Hotel Donatz, La Padella,<br />

Samedan<br />

Chasellas, St. Moritz<br />

Grand Hotel des Bains<br />

Kempinski, Restaurant Enoteca,<br />

St. Moritz<br />

Hato - Fine Asian Cuisine,<br />

St. Moritz<br />

Kulm Hotel, The Pizzeria,<br />

St. Moritz<br />

13<br />

12<br />

(18)<br />

Golfrestaurant gladys, Grand<br />

Resort, Bad Ragaz<br />

Namun, Grand Resort, Bad<br />

Ragaz<br />

Da Noi, Chur<br />

Hotel Stern, Chur<br />

Hotel Meierhof, Restaurant<br />

Jarno, Davos<br />

Stiva Grischuna, Alte<br />

Bündnerstube, Disentis<br />

Cavigilli, Flims ➘<br />

Hotel Chesa, Restaurant Chesa,<br />

Flims<br />

Alter Torkel, Jenins<br />

Alpina, Grischunstübli /<br />

Bündnerstube, Klosters<br />

Hotel Vereina, Vereina Stübli,<br />

Klosters NEU<br />

Hotel Weiss Kreuz, Malans NEU<br />

Bellavista, Maloja ➚<br />

Murtaröl, Plaun da Lej ➘<br />

Gianottis Wilderei, Pontresina<br />

La Brasera, San Vittore<br />

Osteria Fagetti, San Vittore<br />

Ustria Posta Veglia, Schluein<br />

Hotel Edelweiss, Arvenstübli,<br />

Sils-Maria<br />

Nira Alpina, Restaurant Stars,<br />

Silvaplana<br />

Kulm Hotel, Kulm Country Club,<br />

St. Moritz<br />

Suvretta House, Stube, St.<br />

Moritz NEU<br />

Hotel Corona, Vicosoprano<br />

Hotel Castell, Zuoz ➘<br />

Süsswinkel Brasserie, Chur<br />

Falknis, Maienfeld<br />

Hotel Albrici, Ristorante Albrici,<br />

Poschiavo<br />

Hotel Seehof, Valbella ➘<br />

Hotel Restaurant Capricorns,<br />

Wergenstein<br />

Giardino Mountain, Ecco St.<br />

Moritz, St. Moritz-Champfèr<br />

Quelle: GaultMillau Ausgabe <strong>2022</strong><br />

14

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GOLF CLUB ALVANEU BAD <br />

EIN JUWEL IN BETÖRENDER NATUR<br />

Die 18-Loch-Golfanlage in Alvaneu Bad, am Tor zum wildromantischen Albulatal, liegt<br />

auf 950 mü.M. und gilt nicht nur bei Insidern als einer der schönsten Golfplätze im<br />

Alpenraum. Auch Spitzenspieler schwärmen von den perfekten Greens, den gepflegten<br />

Fairways und der harmonischen Architektur des Platzes – und nicht zu vergessen, dem<br />

herzlichen Empfang im Sekretariat. Die Golfanlage zeigt auf eindrückliche Art die ganze<br />

Vielfalt und Weite des Albulatals und führt den Golfer spielend Richtung<br />

Landwasserviadukt (seit 2008 UNESCO-Weltkulturerbe). <br />

Albulastrasse, <br />

CH-7473 Alvaneu-Bad<br />

Telefon +41 81 404 10 07 <br />

Fax +41 81 404 20 82<br />

info@golf-alvaneu.ch<br />

www.golf-alvaneu.ch<br />

SAISON/HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR April bis November, 950 m ü.M., 1995<br />

GOLFPLATZ<br />

18 Holes, Par 72, mehrheitlich ebener Platz ohne grosse<br />

Höhendifferenz<br />

GREENFEES<br />

Mo–Fr Fr. 90.– (Juli/August Fr. 110.–), <br />

Sa/So/Feiertage Fr. 100.– (Juli/August Fr. 120.–)<br />

DRIVING RANGE<br />

Kein Rangefee (Fr. 5.– für 30 Bälle, Fr. 3.– für<br />

Greenfeespieler)<br />

CARTS<br />

Auf Anfrage Fr. 60.– (18 Loch)<br />

E-TROLLEYS<br />

Auf Anfrage Fr. 25.–<br />

TROLLEYS<br />

Fr. 6.–<br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

Fr. 5.–, ganzes Set Fr. 30.–<br />

GOLFLEKTIONEN<br />

1 Lektion (50 Min.) Fr. 90.–<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN? Gäste mit Handicap oder anerkannter Platzreife (PR)<br />

RESERVATION ABSCHLAGZEITEN 2 Tage im Voraus möglich<br />

HANDICAPLIMITE FÜR WETTSPIELE SpielerInnen mit Platzreife (PR) können sich für jedes Turnier <br />

einschreiben.Die Wettspielkommission kann die Anzahl<br />

Teilnehmer pro Turnier festlegen. Spieler mit tieferen Exact-<br />

Handicaps haben Vorrang.<br />

ANMELDUNG FÜR WETTSPIELE Bis 10.00 Uhr am Vortag möglich<br />

INFO ÜBER STARTZEITEN<br />

Am Vortag ab 18.00 Uhr via Telefonnummer oder Internet:<br />

Telefon +41 81 420 48 05 www.swissgolfnetwork.ch oder<br />

www.golfsuisse.ch<br />

CLUBHAUS<br />

Öffnungszeiten je nach Saison<br />

GOLFSCHULE/GOLF-SHOP Head Pro Alastair Neilson<br />

ANFAHRT<br />

Autobahnausfahrt Thusis Süd, Richtung St. Moritz bis<br />

Tiefencastel. Am Kreisel nach Tiefencastel links und alles der<br />

Strasse nach bis Dorfausgang Alvaneu Bad. Rechte Seite ca.<br />

35 Minuten ab Chur.<br />

15

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GERD REBER<br />

KACHELOFA-STÜBLI WALDHOTEL AROSA<br />

Waldhotel Arosa - das GENUSSHOTEL in der Schweiz,<br />

das Sie kennenlernen sollten. Das traditionsreiche,<br />

moderne 4-Sterne-Superior Haus ist ein Ort der<br />

Entspannung und des Genusses für alle Generationen.<br />

Seit vielen Jahren verwöhnt Gerd Reber und sein Team<br />

mit ausgezeichneter 16 Punkte GaultMillau-Küche<br />

Gäste und Freunde des Hauses. Das Waldhotel Arosa,<br />

ein Genuss für exzellentes Wohnen, Speisen und<br />

Wellnessen – vor und nach jeder Golfrunde.<br />

WALHOTEL AROSA<br />

Prätschlistrasse 38<br />

CH-7050 Arosa<br />

Tel. +41 81 378 55 55<br />

reservation@waldhotel.ch<br />

SCHWEIZER SAIBLING | ERBSEN | LARDO<br />

Zutaten<br />

4 Stück Saiblingsfilet à 60 g (oder 120 g<br />

als Hauptgang)<br />

Pfeffermühle<br />

Etwas Zitronenabrieb<br />

1 El Olivenöl<br />

1 El Butter<br />

1 Tl Rosa Pfeffer, gestossen<br />

1 Tl Dill<br />

150 g blanchierte Erbsen<br />

2 El Butter<br />

Je eine Prise Salz, Pfeffer, Zucker<br />

30 g Rahm<br />

3 Blättchen frische Pfefferminze<br />

5 cl Weisswein<br />

2 cl Noilly Prat<br />

4 El weisse Fischsauce<br />

1 El vom Erbsenpürée<br />

4/2 Stück Chichoree (mit Orangensaft<br />

Sous Vide gegart)<br />

4 Scheiben Lardo Colonnato oder<br />

ersatzweise Bündner Rohschinken<br />

Zubereitung<br />

4 Stück Saiblingsfilet mit Pfeffermühle<br />

und Zitronenabrieb würzen. In Olivenöl<br />

und Butter glasig braten, mit dem rosa<br />

Pfeffer sowie Dill würzen und<br />

warmstellen. <br />

2/3 der Erbsen in Butter andünsten,<br />

mit je einer Prise Salz, Pfeffer, Zucker<br />

würzen und mit dem Rahm<br />

aufkochen. In einem Mixer<br />

(idealerweise in einem Standmixer und<br />

nach Möglichkeit eine grössere Menge<br />

zubereiten) pürieren; zum Schluss die<br />

Pfefferminze hacken und beifügen.<br />

Für die Sauce den Weisswein und<br />

Noilly Prat reduzieren, die Fischsauce<br />

beifügen, aufkochen und mit dem<br />

Erbsenpürée binden. <br />

Den Chicorée in dem Garfond<br />

erwärmen und ggf. mit etwas Butter<br />

glacieren. <br />

Den dünn aufgeschnittenen Lardo<br />

Colonnato auf die Fischfilets legen<br />

und für eine Minute im Backofen<br />

erwärmen. <br />

Anrichten <br />

Die restlichen Erbsen in Butter<br />

erwärmen und alle Komponenten<br />

gefällig anrichten.<br />

16

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GOLF CLUB AROSA <br />

PANORAMA-ERLEBNIS VOM FEINSTEN<br />

Die traumhafte Bergkulisse mag wohl ablenken und zur Lockerheit animieren. Doch in<br />

Sachen Professionalität fehlt es auch auf 1800 Meter an Nichts. Alle wichtigen<br />

Voraussetzungen für erlebnisreiches Golf sind vorhanden. Neue und moderne<br />

Einrichtungen machen die Driving Range (inklusive Approach- und Puttinggreen) zu einer<br />

angenehmen Übungsoase. Privat- oder Gruppenunterricht (mit speziellen<br />

Kursangeboten von erfahrenen Lehrern), sowie eine rege Turniertätigkeit runden das<br />

interessante Programm ab. <br />

GOLF CLUB AROSA<br />

Postfach 95<br />

CH-7050 Arosa<br />

Tel. +41 81 377 42 42<br />

Fax +41 377 46 77<br />

info@golfarosa.ch<br />

SAISON/HOHE/ERÖFFNUNGSJAHR Ende Mai bis Oktober, 1905 m ü. M., 1946<br />

GOLFPLATZ<br />

18 Holes, Par 65, hügeliger Platz, ein Drittel bewaldet<br />

GREENFEES<br />

Fr. 100.–, 9 Loch Fr. 60.– <br />

DRIVING RANGE<br />

Fr. 5.–, 30 Bälle<br />

GOLFCARTS<br />

Fr. 50.– (9 Loch Fr. 30.–)<br />

E-TROLLEYS TiCad 18 Loch Fr. 30.–<br />

TROLLEYS<br />

Fr. 5.–<br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

Fr. 25.–<br />

GOLFLEKTIONEN<br />

Lektion 50 Min. Fr. 110.–<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN? Platzreife (PR)<br />

RESERVATION ABSCHLAGZEITEN Empfehlenswert<br />

HANDICAPLIMITE FÜR WETTSPIELE 54 (z.T. Platzreife)<br />

ANMELDUNG FÜR WETTSPIELE 1 Tag vor dem Wettspiel bis 12.00 Uhr<br />

STARTZEITENABFRAGE<br />

PC Caddie oder Tel. +41 81 377 42 42<br />

CLUBHAUS<br />

Restaurant geöffnet von 8.00 bis 23.00 Uhr <br />

Telefon +41 81 377 42 24, Mittwoch Ruhetag<br />

PRO-SHOP<br />

Tel. +41 81 377 42 42<br />

HUNDE<br />

Hunde an der Leine sind erlaubt, ausser an Wettspielen<br />

ANFAHRT<br />

Autobahn A13 bis Chur, Wegweiser Arosa, in Arosa bei<br />

Tankstelle rechts Maran/Prätschli, nach ca. 1 km Clubhaus<br />

auf linker Strassenseite.<br />

17

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MICHAEL PILMAN<br />

RESTAURANT GLADYS<br />

GOLF CLUB BAD RAGAZ<br />

Chef de Cuisine Michael Pilman und sein Team<br />

verzaubern Sie mit exzellenten und verführerischen<br />

Spezialitäten aus aller Welt. Angetrieben von<br />

Leichtigkeit und Kreativität werden regionale und<br />

saisonale Produkte – die immer im Fokus stehen –<br />

in farbenfrohe Kreationen verwandelt.<br />

RESTAURANT GLADYS<br />

Hans Albrecht-Strasse 1<br />

CH-7310 Bad Ragaz<br />

Tel. +41 81 303 37 20<br />

gladys@resortragaz.ch<br />

www.golfclubragaz.ch<br />

Das Service Team überzeugt<br />

durch Gastfreundschaft<br />

par Excellence.<br />

Das Erfolgsrezept mit dem Sie<br />

Ihre Gäste für sich gewinnen, sind<br />

viel Liebe zum Detail gepaart mit<br />

Persönlichkeit, Herzlichkeit und<br />

Kompetenz. An Grossevents<br />

überzeugt das dynamische Team<br />

mit kreativen Buffetkonzepten<br />

sowie viel Engagement.<br />

Weinliebhaber freuen sich über<br />

eine grosse Auswahl an Weinen<br />

auserlesener Jungwinzer, Alltagsweinen<br />

bis hin zu genussvollen<br />

Raritäten. Die Smoking Lounge<br />

mit einer breiten Zigarrenauswahl<br />

und erlesenen Spirituosen sowie<br />

die grosszügige Sonnenterrasse<br />

laden Golfer und Kulinarikbegeisterte<br />

zum Verweilen und zu langen<br />

Abenden ein.<br />

Bereits zum dritten Mal wurde das<br />

Restaurant gladys, welches durch<br />

seinen stilvollen Innenausbau<br />

besticht, vom Swiss Golf Award<br />

zum «Besten Golf Restaurant der<br />

Schweiz 2021» gekürt. Die schönsten<br />

Punkte, die das gladys-Team<br />

sammeln kann, sind die Sympathiepunkte<br />

ihrer Gäste, aber natürlich<br />

freuen sie sich auch über die<br />

Bestätigung der 13 Gault-Millau-<br />

Punkte für das Jahr <strong>2022</strong> sowie die<br />

86 Punkte im Falstaff Beizenguide.<br />

18

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GOLF CLUB BAD RAGAZ<br />

STREBEN NACH PERFEKTION<br />

Der 18-Loch Championship Course ist seit 2007 Mitglied der Qualitäts- und<br />

Wertegemeinschaft der «Leading Golf Courses» und seit 2018 zusätzlich von «World of<br />

Leading Golf». Diese Mitgliedschaften bestätigen die Golfkultur und Philosophie des<br />

Hauses: «Streben nach Perfektion». Von der Schweizer Golf Community wurde das<br />

Restaurant gladys anlässlich des Swiss Golf Awards 2021 zum «Besten Golf Restaurant<br />

der Schweiz» und der Platz des Golf Club Bad Ragaz zum «Besten 18-Loch-Golfplatz<br />

der Schweiz» gekürt. Seit 1997 messen sich im Kurort internationale Professionals der<br />

Legends Tour jährlich am Swiss Seniors Open.<br />

GOLF CLUB BAD RAGAZ<br />

Hans Albrecht-Strasse 1<br />

CH-7310 Bad Ragaz<br />

Tel. +41 81 303 37 17<br />

gladys@resortragaz.ch<br />

www.golfclubragaz.ch<br />

SAISON/HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR Ende März bis November, 520 m ü. M., 1905<br />

GOLFPLATZ<br />

18 Holes, Par 70, flacher Golfplatz, inmitten einer<br />

Parklandschaft mit herrlichem Bergpanorama<br />

GREENFEES<br />

Mo–Fr Fr. 160.–, Public Golfer Mo-Fr Fr. 200.–. <br />

Sa/So/Feiertag (CH+FL) nur in Begleitung eines Mitgliedes. <br />

DRIVING RANGE<br />

Gedeckt. Fr. 20.– plus Bälle (Fr. 2.– für 24 Bälle)<br />

INDOOR GOLF<br />

Fr. 20.– (mit Track Man Launch Monitor)<br />

CARTS<br />

Fr. 50.–, Birdie Fr. 40.– (18 Holes)<br />

E-TROLLEYS Fr. 25.– <br />

TROLLEYS Fr. 10.– <br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

Fr. 35.– je Set<br />

GOLFLEKTIONEN<br />

1 Lektion (50 Min.) Fr. 120.– (inkl. Bälle) + Ausfahrtsticket<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN? Golfspieler, die Mitglied eines vom Platzbesitzer<br />

anerkannten Golfclubs sind und ein Handicap von mind. 36<br />

vorweisen können. <br />

RESERVATION ABSCHLAGZEITEN 4 Tage im Voraus möglich<br />

HANDICAPLIMITE FÜR WETTSPIELE 36<br />

ANMELDUNG FÜR WETTSPIELE Bis spätestens 2 Tage vor dem Wettspiel bis 18.00 Uhr<br />

CLUBHAUS<br />

Das 2017 erbaute Clubhaus verfügt mit dem gladys über<br />

ein mit 13 GaultMillau-Punkten ausgezeichnetes<br />

Restaurant. Während der Saison täglich von 8.30 bis 22.00<br />

Uhr geöffnet. Reservationen <br />

Tel. +41 81 303 37 20 oder golfclub@resortragaz.ch.<br />

GOLF-SHOP<br />

golfshop@resortragaz.ch, Tel. +41 81 303 37 15. Lassen Sie<br />

sich in unserem Golf Shop von der neuesten Golf- und<br />

Freizeitmode inspirieren.<br />

ANFAHRT<br />

Autobahn A13, Ausfahrt 13 (Maienfeld) nehmen, danach<br />

Maienfelderstrasse in Richtung Bad Ragaz abfahren und der<br />

Wegweisung zum Golf Club Bad Ragaz folgen. Parkplätze<br />

in der kostenpflichtigen Tiefgarage. Das Ausfahrtsticket ist<br />

im Greenfee inbegriffen.<br />

<br />

19

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SIGGI TSCHURTSCHENTHALER<br />

RESTAURANT ADLER FLÄSCH<br />

Der 40-jährige Südtiroler Siggi Tschurtschenthaler<br />

kocht nun bereits seit mehr als sieben Jahre im<br />

Gourmetrestaurant Adler in Fläsch. Mit seiner<br />

Partnerin Melanie Kampfer und dem Team wird dafür<br />

gesorgt, dass die Köstlichkeiten aus der Küche und<br />

der herzliche Service für ein bleibendes Erlebnis eines<br />

jeden Gourmets werden.<br />

RESTAURANT ADLER<br />

Krüzgass 2<br />

CH-7306 Fläsch<br />

Tel. +41 81 302 61 64<br />

info@adlerflaesch.ch<br />

Hier in Fläsch, dem Eingangstor<br />

der Bündner<br />

Herrschaft und Graubünden,<br />

setzt der junge Spitzenkoch<br />

eigene Akzente und überrascht<br />

immer wieder mit klassischen<br />

Spezialitäten, die er lustvoll<br />

verspielt und doch verblüffend<br />

einfach und gradlinig<br />

zubereitet. <br />

Bereits mit zehn Jahren stand er<br />

in der Küche und half seiner<br />

Mutter – eine hervorragende<br />

Köchin, von der er viel gelernt<br />

hat. Nach der Kochlehre verliess<br />

er seine Heimat, um das Handwerk<br />

bei renommierten Köchen<br />

zu erlernen; etwa bei «Jahrhundertkoch»<br />

Eckart Witzigmann in<br />

München oder im Hangar 7 in<br />

Salzburg, in der Vila Joya in<br />

Portugal – eines der Top 50<br />

Restaurants der Welt – und im<br />

Tubladel in Gröden, für das Siggi<br />

Tschurtschenthaler einen Spitzenplatz<br />

in Italiens renommierten<br />

Gourmetführer Gambero<br />

Rosso erklomm. <br />

Der «Adler» mit seinen gemütlichen<br />

Gaststuben ist ein bezauberndes<br />

Haus mit zeitlosem<br />

Charme und heute ein beliebter<br />

Treffpunkt für Gourmets und<br />

Weinliebhaber aus aller Welt.<br />

Auch viele Kurgäste im naheliegenden<br />

Bad Ragaz verweilen<br />

seit jeher gerne dort. Anekdoten<br />

zufolge wirkt sich nicht nur das<br />

20<br />

Baden im Thermalwasser positiv<br />

auf ihre Gesundheit aus, sondern<br />

vor allem auch der vollmundige<br />

Wein aus der Bündner<br />

Herrschaft.<br />

Der Weinkeller des Gourmetrestaurants<br />

Adler in Fläsch ist<br />

mit etwas mehr als 500 Positionen<br />

europäischer Spitzenweine<br />

gewiss nicht der grösste in der<br />

Bündner Herrschaft. Und schon<br />

gar nicht in Graubünden. Aber:<br />

Er ist bestimmt einer der aussergewöhnlichsten<br />

in der Schweiz.<br />

Er glänzt mit regionalen Spezialitäten<br />

aus der Bündner Herrschaft<br />

und mit Raritäten aus<br />

Europa.

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GOLF CLUB HEIDILAND<br />

EIN 9-LOCH EXECUTIVE COURSE<br />

Der Golfplatz ist in die wunderschöne Bergkulisse des Rheintals eingebettet, grenzt<br />

direkt an den 18-Loch Championship Course des Golf Club Bad Ragaz und ist<br />

Bestandteil des Grand Resort Bad Ragaz. Der Golf Club Heidiland ist mit seinem<br />

hervorragend gepflegten 9-Loch Executive Course nicht nur bei Fortgeschrittenen,<br />

sondern auch bei Golfeinsteigern beliebt. Kein Wunder, verfügt der Platz doch über eine<br />

eigene Golf Academy, die den angehenden Golferinnen und Golfern während der Saison<br />

täglich zur Verfügung steht. Nebst Gruppenkursen für verschiedene Spielstärken können<br />

in der Golf Academy auch Privatlektionen gebucht werden. Die Übungsanlage mit<br />

Driving Range ist ohne Rangefee zugänglich. Ein eigener Golf Shop und ein Golf Bistro<br />

mit ausgezeichneter Küche runden das Angebot ab. <br />

GOLF CLUB HEIDILAND<br />

Maienfelderstrasse 50<br />

CH-7310 Bad Ragaz<br />

Tel. +41 81 303 37 00<br />

gcheidiland@resortragaz.ch<br />

www.gcheidiland.ch<br />

SAISON/HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR März bis November, 520 m ü. M., 2005 <br />

GOLFPLATZ<br />

9 Holes, Par 62, flach, herrliches Gebirgspanorama<br />

GREENFEES<br />

9 Holes: Mo–Fr Fr. 50.–, Sa/So/Feiertage Fr. 60.–, <br />

18 Holes: Mo–Fr Fr. 90.–, Sa/So/Feiertage Fr. 100.–,<br />

Junioren und Studenten erhalten 30% Rabatt.<br />

DRIVING RANGE 50 Rasen- und 20 gedeckte Abschlagsplätze, Fr. 5.– für 32<br />

Bälle, kein Rangefee<br />

CARTS<br />

Fr. 50.–<br />

TROLLEYS<br />

Fr. 8.– <br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

Fr. 30.– je Set<br />

GOLFLEKTIONEN<br />

PGA Pro: 1 Lektion (50 Min.) Fr. 95.– (exkl. Bälle)<br />

1⁄2 Lektion (25 Min.) Fr. 50.– (exkl. Bälle)<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN? Golfspieler, die Mitglied eines vom Platzbesitzer anerkannten<br />

Golfclubs sind und ein Mindesthandicap von 54 vorweisen<br />

können.<br />

RESERVATION ABSCHLAGZEITEN 3 Tage im Voraus möglich<br />

WETTSPIEL-HANDICAPLIMITE 54<br />

ANMELDUNG FÜR WETTSPIELE Bis spätestens 2 Tage vor dem Wettspiel bis 18.00 Uhr<br />

CLUBHAUS<br />

Geniessen Sie im Golf Bistro schmackhafte Gerichte, leichte<br />

Snacks oder einen kühlen Drink mit Sicht auf die<br />

Rheintaler Bergkulisse. Während der Saison bis 21.00 Uhr<br />

geöffnet. Witterungsbedingte Änderungen vorbehalten. <br />

GOLF-SHOP<br />

gcheidland@resortragaz.ch, Telefon +41 81 303 37 00<br />

ANFAHRT<br />

Von Richtung Zürich und Chur her Ausfahrt Maienfeld/Bad<br />

Ragaz nehmen. Richtung Bad Ragaz fahren – bereits nach<br />

kurzer Strecke finden Sie den Golf Club Heidiland auf der<br />

linken Seite.<br />

21

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MANUEL REICHENBACH<br />

RESTAURANT CASA TÖDI TRUN<br />

Seit drei Generationen haben die Reichenbachs in<br />

der «Casa Tödi», einem 500-jährigen Patrizierhaus,<br />

das Sagen. Kulinarisch gibt heute Manuel<br />

Reichenbach den Ton an. Er setzt auf unverfälschte,<br />

lokale Gerichte, die er mutig mit Einflüssen aus der<br />

ganzen Welt kombiniert.<br />

CASA TÖDI<br />

Via principala 78<br />

CH-7166 Trun<br />

Tel. +41 81 943 11 21<br />

Fax. +41 81 943 18 28<br />

casatoedi@casatoedi.ch<br />

S<br />

chon seit 2007 ist Manuel<br />

Reichenbach Chef und<br />

Geschäftsführer der Casa<br />

Tödi in Trun im Bündner Oberland,<br />

wo er auch aufgewachen ist. Jahre,<br />

nachdem er beim legendären Gusti<br />

Cathomen im Signina in Laax sein<br />

Handwerk gut und von der Picke auf<br />

gelernt hat, war er 2014 «Entdeckung<br />

des Jahres» für GaultMillau.<br />

Seine Wander- und Lehrjahre führten<br />

ihn im In- und Ausland unter<br />

anderem zu Armin Amrein auf den<br />

Bürgenstock, zu Roland Pierroz nach<br />

Verbier, zu Beat Bolliger nach<br />

Klosters, zu Anton Mosimann nach<br />

Olten und nicht zuletzt nach London<br />

zu Gordon Ramsay. «Die Zeit<br />

bei diesem Starkoch, der sich beim<br />

TV-Format “Hell‘s Kitchen” einen<br />

Namen machte, hat mich sehr<br />

inspiriert.» Voller Erfahrungen und<br />

Ideen entschloss er sich 2003 für die<br />

Rückkehr nach Trun in den Familienbetrieb.<br />

<br />

Unverfälschte lokale Gerichte stammen<br />

noch aus dem Rezeptfundus<br />

von Manuels Grossmutter, die hier<br />

gekocht hat. Reichenbach kombiniert<br />

aber auch mit grosser Leidenschaft<br />

regionale mit internationalen<br />

Gerichten. So wird beispielsweise<br />

aus den Früchten des Gartens der<br />

hauseigene Schnaps gebrannt,<br />

welcher auch für die Kreation von<br />

hochstehenden kulinarischen Gaumenfreuden<br />

unter dem sinnigen<br />

Motto «Casa Tödi’s Schnapsideen»<br />

verwendet wird. <br />

22

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GOLF CLUB BRIGELS<br />

HOCH ÜBER DEM VORDERRHEIN<br />

Die Golfanlage Brigels liegt auf dem Hochplateau Tschuppina auf der linken Rheinseite,<br />

1‘330 m ü. M und bietet einen herrlichen Rundumblick in die Bergwelt. Der Architekt<br />

Mario Verdieri und die Natur haben zusammen wahrhaftig eine kleine Golfidylle<br />

geschaffen, interessant coupiert, aber nicht allzu anstrengend zu begehen und mit einer<br />

phänomenalen Aussicht. Neben dem 9-Loch-Platz gibt es einen 3-Loch-Kurzplatz.<br />

GOLF CLUB BRIGELS<br />

Via Tschuppina 41<br />

CH-7165 Breil/Brigels <br />

Tel. +41 (0)81 920 12 12<br />

info@golfidylle.ch <br />

SAISON/HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR Mai bis Oktober, 1330 m ü. M., Eröffnung 2006 <br />

GOLFPLATZ<br />

9 Holes, Par 72, alpiner Platz<br />

GREENFEES<br />

9 Holes: Mo–Fr Fr. 60.–, Sa/So/Feiertage Fr. 70.–, <br />

18 Holes: Mo–Fr Fr. 100.–, Sa/So/Feiertage Fr. 110.–,<br />

Ermässigung für Jugend 50%.<br />

DRIVING RANGE<br />

14 Matten- und Rasen, gedeckte Abschlagsplätze, Fr. 5.– für<br />

30 Bälle, Mitglieder Fr. 2.–, kein Range Fee<br />

CARTS<br />

Fr. 30.–/Fr. 50.– (9/18 Holes)<br />

E-TROLLEYS<br />

Fr. 20.–/Fr. 30.– (9/18 Holes)<br />

TROLLEYS<br />

Fr. 5.–/Fr. 10.– (9/18 Holes)<br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

Fr. 20.–/Fr. 30.– Set mit Bag (9/18 Holes), 3-er Set Fr. 10.–<br />

GOLFLEKTIONEN<br />

Lektion Fr. 90.–, 1⁄2 Lektion Fr. 50.– (exkl. Bälle), Reduktion<br />

für Mitglieder<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN? Spieler mit PR und Mitglied eines anerkannten Golf Clubs.<br />

Mitglieder von ASGI und ASG Migros und ausländischen<br />

Golfclubs bezahlen keinen Aufpreis. <br />

Ohne Clubmitgliedschcaft Aufpreis 20% auf das Greenfee.<br />

RESERVATION ABSCHLAGZEITEN Online auf www.golfidylle.ch<br />

WETTSPIEL-HANDICAPLIMITE 54<br />

CLUBHAUS<br />

Das Restaurant heisst jedermann herzlich willkommen<br />

GOLF-SHOP<br />

Kleiner Shop mit Tees, Bällen, Handschuhen etc.<br />

ANFAHRT<br />

14 km nach Ilanz Richtung Disentis in Tavanasa Wegweiser<br />

Brigels. Dann den Wegweisern Golfplatz folgen.<br />

Solistenensemble<br />

Das Bündner Solistenensemble für<br />

öffentliche Konzerte und private Anlässe<br />

www.rossini.ch<br />

ac@rossini.ch

---

INTERESSANTE GOLFPACKAGES<br />

IM HOTEL SEEHOF***** DAVOS<br />

Ein garantiertes Birdie oder mehrere Pars kann der<br />

Seehof leider nicht versprechen. Doch eines ist<br />

gewiss: Auf 1500 Metern Meereshöhe fliegen die<br />

Bälle weiter und selbst im Juli und August, wenn die<br />

Sommerhitze einem zusetzt, ist das Golfen in Davos<br />

«cool». Das Spezialangebot findet sich unten.<br />

HOTEL SEEHOF DAVOS<br />

Promenade 159<br />

CH - 7260 Davos Dorf<br />

Tel. +41 81 417 94 44<br />

Fax +41 81 417 94 45<br />

reservation@seehofdavos.ch<br />

<br />

S<br />

eit 1869 heisst dieses traditionsreiche<br />

Hotel treue<br />

Gäste auf der Promenade<br />

der berühmten Alpenstadt Davos<br />

wilkommen. <br />

Die Architektur des Precise Resort<br />

Seehof Davos Klosters – restauriert<br />

mit einem besonderem Fokus auf<br />

den Denkmalschutz – ist eine<br />

magische Symbiose von Tradition<br />

und Moderne. Als solches ist das<br />

Haus nicht nur eines der ältesten,<br />

sondern auch eines der innovativsten<br />

Alpen-Hotels. Besonders sportbegeisterte<br />

Gäste schätzen das<br />

Resort für seine Toplage des auf<br />

Sport und Komfort ausgerichteten<br />

Hotels.. Die benachbarte Bergbahn<br />

Parsenn führt zu schneesicheren<br />

Skipisten und einem weitläufigen<br />

Wanderwegnetz. Dank gelebter<br />

Gastfreundschaft und stilvollem<br />

Ambiente mit Blick auf die Bündner<br />

Bergwelt fühlen sich Gäste im Fünf-<br />

Sterne-Hotel wie zu Hause. <br />

GASTRONOMIE <br />

AUF HÖCHSTEM NIVEAU<br />

In zwei Restaurants, einer Lounge<br />

und einer Bar erleben Gäste kulinarische<br />

Vielfalt. Das Restaurant<br />

Chesa Davos interpretiert klassische<br />

Gerichte neu und serviert diese mit<br />

überraschenden Komponenten.<br />

Küchenchef Tobias Hanne setzt<br />

dabei auf Variationen regionaler<br />

und saisonaler Zutaten mit bewusst<br />

ursprünglichem Geschmack. Aber<br />

auch Klassiker finden sich auf der<br />

Karte. Auf eine abwechslungsreiche<br />

Wochenkarte freuen sich die Gäste<br />

im Restaurant Panorama. Hier bietet<br />

das Küchenteam eine grosse Palette<br />

an kulinarischen Kreationen aus<br />

Frankreich, Italien oder Graubünden.<br />

Die spektakuläre Aussicht ins<br />

romantische Dischmatal komplettiert<br />

das Geschmackserlebnis des<br />

grossen Frühstücksbuffets. In der<br />

stilvollen Lounge laden grosszügige<br />

Sessel zum Verweilen bei Tee und<br />

Apéro ein. Die Hotelbar bietet Geniessern<br />

ausserdem eine erlesene<br />

Auswahl an Teesorten, Drinks,<br />

Cocktails sowie ein extra Kaminzimmer<br />

für Zigarren-Liebhaber. Das<br />

Fondue-Stübli, das immer im<br />

Dezember öffnet, entführt die<br />

Besucher in die traditionelle Welt<br />

der schweizerischen Küche.<br />

GOLFPACKAGE<br />

Gültig im Zeitraum vom 25. Juni<br />

bis 03. Oktober 2021:<br />

• 3 Übernachtungen<br />

• Halbpension<br />

• 2x Green-Fee für Davos<br />

oder Klosters<br />

• 20% Ermässigung für Green-<br />

Fee Alvaneu, Davos, Lenzerheide,<br />

Samedan oder Zuoz<br />

• Geschenk im Zimmer<br />

• Begrüssungs-Apéro bei<br />

Anreise <br />

• Freie Nutzung des Fitnessund<br />

Wellnessbereichs<br />

<br />

Preis pro Person ab CHF 540.00<br />

24

---

GOLF CLUB DAVOS<br />

MEHR WOHLFÜHLMOMENTE<br />

Eine Höhenluft von Weltruf und die Einzigartigkeit des Umlands machen das Golfspiel in<br />

Davos zum unverwechselbaren Erlebnis. Eingebettet in eine majestätische Bergwelt auf<br />

der Hochebene des Landwassertals, 1560 Meter über Meer, befindet sich der 18-Loch-<br />

Golfplatz an der Peripherie der höchstgelegenen Stadt Europas. PAR 68 tönt nach behändem<br />

easy-going. Der Schein trügt, denn der Golfplatz Davos hat es trotzdem in sich. Mit<br />

lediglich einer etwas markanteren Steigung ist er zwar für einen Alpenplatz vergleichsweise<br />

flach, aber abwechslungsreiche Bahnen und clever platzierte Hindernisse stimulieren<br />

das Spiel allemal.<br />

GOLF CLUB DAVOS<br />

Mattastrasse 25-27<br />

CH-7560 Davos Dorf<br />

Tel. +41 81 416 56 34<br />

Fax +41 81 416 25 55<br />

info@golfdavos.ch<br />

SAISON/HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR Mai bis Oktober, 1560 m ü. M., 1929<br />

GOLFPLATZ<br />

18 Holes, Par 68, abwechslungsreicher Platz mit ein paar<br />

leichten, aber nicht beschwerlichen Anstiegen<br />

GREENFEES<br />

Fr. 100.– an Wochentagen, mit Gästekarte Davos Klosters<br />

Fr. 95.–. Fr. 110.– an Wochenenden, mit Gästekarte Davos<br />

Klosters Fr. 105.–<br />

GOLF CLUB CARD<br />

DRIVING RANGE<br />

CARTS<br />

E-TROLLEYS<br />

TROLLEYS<br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

GOLFLEKTIONEN<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN?<br />

RESERVATION ABSCHLAGZEITEN<br />

HCP-LIMITE FÜR WETTSPIELE<br />

ANMELDUNG FÜR WETTSPIELE<br />

RESTAURANT<br />

PRO-SHOP<br />

ANFAHRT<br />

Partner GOLF CLUB CARD<br />

Fr. 5.– für 24 Bälle, keine Range Fee<br />

Fr. 50.–<br />

Fr. 20.–<br />

Fr. 6.–<br />

Fr. 30.–<br />

Fr. 50.– für 25 Min., Fr. 100.– für 55 Min.<br />

Juli und August: Fr. 60.– für 25 Min., Fr. 110.– für 55 Min.<br />

Golfspieler, die Mitglied eines vom Golf Club Davos<br />

anerkannten Golfclubs sind und Platzreife haben.<br />

Wird empfohlen<br />

54 oder gemäss Ausschreibung<br />

2 Tage vor dem Wettspiel bis 18.00 Uhr<br />

Tom Franzl; geöffnet von 8.00 bis 23.00Uhr,<br />

Telefon +41 81 416 52 71<br />

Telefon +41 81 416 56 34<br />

Bei der Anfahrt ist der Golf Club Davos von Klosters und von<br />

Thusis kommend beschildert.<br />

25

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SASKIA UND RETO GADOLA<br />

CASA ALVA TRIN<br />

Berg und Küste – unter dieses Motto stellen Saskia<br />

und Reto Gadola ihre Küche in der Casa Alva in Trin.<br />

Nicht von ungefähr: Saskia kommt vom hohen<br />

Norden Deutschlands, Reto ist in Rabius im Bündner<br />

Oberland aufgewachsen. Auch die sechs Zimmer<br />

des Hotels haben Namen, die diesem Motto<br />

gerecht werden.<br />

CASA ALVA<br />

Via Visut 31<br />

CH-7014 Trin<br />

Tel. +41 81 630 42 45<br />

email@casa-alva.ch<br />

Erst im Sommer 2019 sind<br />

die Gadolas mit ihren drei<br />

Kindern Flavia, Flurina<br />

und Andrin in die Casa Alva mitten<br />

im Dorfkern von Trin eingezogen.<br />

Das 600jährige ehemalige Pfarrhaus<br />

war erst 2009 in ein Hotel/Restaurant<br />

umfunktioniert und während<br />

zehn Jahren von Lucia Monn,<br />

einer Schwester von Retos Tante,<br />

geführt worden. Der Wegzug und<br />

die neue Crew wird vom Gault-<br />

Millau treffend widergegeben: «Das<br />

erfolgreiche Wirtepaar Corsin Pally<br />

und Lucia Monn ist weggezogen.<br />

Aber man muss sich um die «Casa<br />

Alva» im beschaulichen Trin nicht<br />

sorgen: Die Neuen, Saskia und Reto<br />

Gadola, legten einen fulminanten<br />

Start hin! Bereits nach wenigen<br />

Wochen ist klar: Die beiden erfahrenen<br />

Gastronomen führen das<br />

Lokal auf bemerkenswerter Flughöhe<br />

– aber mit eigenem Konzept. <br />

In den Menüs «Von der Küste» und<br />

«Aus den Bergen» spiegelt sich ihre<br />

Herkunft: Saskia kommt von der<br />

deutschen Ostseeküste, Reto hat<br />

seine Bündner Heimat wiedergefunden.»<br />

Das «Küchenmotto» ist auf der<br />

Speisekarte allgegenwärtig, die beiden<br />

Sechsgang-Menüs «Berg» und<br />

«Küste» können ganz nach Belieben<br />

gekürzt oder anders zusammengestellt<br />

werden. <br />

Im heimeligen Restaurant mit 24<br />

Plätzen sticht vor allem der alte<br />

Specksteinofen ins Auge.<br />

26

---

GOLF CLUB DOMAT/EMS <br />

27 LOCH IN MORÄNENLANDSCHAFT<br />

Die im Jahr 1995 eröffnete Anlage liegt in einer schweizweit einzigartigen<br />

Tumalandschaft. Bewaldete Moränenhügel (auf Romanisch «Tumas») dominieren das<br />

Landschaftsbild. Mehrere kleine Seen und Wasserhindernisse (auf 20 der 27 Löcher)<br />

sowie ein Inselgrün und 66 Sandbunker sind Hauptmerkmale dieser Anlage. Die<br />

Fairways sind grosszügig und die Greens sind auf dem Championship Course typisch<br />

Chilver – diverse Plateaus mit ausgeprägten Ondulationen – und auf dem BLUE Course<br />

eher flach gehalten. <br />

GOLF CLUB DOMAT/EMS<br />

CH-7013 Domat/Ems<br />

Tel. +41 81 650 35 00<br />

info@golfdomatems.ch<br />

SAISON/HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR März bis November, 590 m ü.M., 1996<br />

GOLFPLATZ<br />

27 Holes (18 und 9), hervorragende Driving Range mit <br />

topmodernen Pro-Boxen und Fitting-Center.<br />

GREENFEES<br />

YELLOW/RED Course: Mo–Fr Fr. 110.–, <br />

Sa/So/Feiertage Fr. 130.–<br />

BLUE Course 9 Holes: Mo–Fr Fr. 65.–, <br />

Sa/So/Feiertage Fr. 75.–<br />

BLUE Course 18 Holes: Mo–Fr Fr. 110.–, <br />

Sa/So/Feiertage Fr. 130.–<br />

Personen mit ASG GolfCard Migros/ASGI mit 20 % Aufpreis<br />

DRIVING RANGE<br />

Fr. 5.– für 40 Bälle, keine Range Fee<br />

CARTS<br />

Fr. 50.– für 18 Holes<br />

E-TROLLEYS<br />

Fr. 25.–<br />

TROLLEYS<br />

Fr. 5.–<br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

Auf Anfrage<br />

GOLFLEKTIONEN<br />

1 Lektion (50 Min.) Fr. 120.–<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN? Golfspieler, die Mitglied eines vom Platzbesitzer anerkannten<br />

Golfclubs sind und eine Platzreife vorweisen können. Für<br />

den BLUE Course: Platzreife eines anerkannten Golfclubs.<br />

HANDICAPLIMITE FÜR WETTSPIELE PR/54 (gemäss Ausschreibung) <br />

ANMELDUNG FÜR WETTSPIELE Bis 2 Tage vor dem Wettspiel bis 12.00 Uhr (Infos: siehe<br />

Wettspielkalender)<br />

INFO FÜR STARTZEITEN<br />

Am Vortag ab 12.00 Uhr über www.golfdomatems.ch<br />

CLUB-RESTAURANT<br />

«GREEN19» täglich geöffnet, Telefon +41 81 633 34 33<br />

GOLF-SHOP<br />

The Golfer‘s, Telefon +41 81 633 14 77<br />

ANFAHRT<br />

A13 von Chur Richtung Flims/Laax; nach Ausfahrt nach links<br />

in Richtung Domat/Ems, nach ca. 1 km Hinweistafel am<br />

Kreisel beachten. Nach Bahnüberquerung nach links<br />

abbiegen.<br />

27

---

VIEL CHARME UND<br />

HERZLICHKEIT AM FUSSE DES<br />

MORTERATSCH-GLETSCHERS<br />

Das Hotel Restaurant Morteratsch liegt, wie sein<br />

Name verrät, am Fusse des berühmten Morteratsch-<br />

Gletschers. Ein Haus mit Geschichte, Charme und<br />

Konzept. Gekonnt werden hier zackig, charmant und<br />

fein Tages- und auch Hotelgäste verköstigt.<br />

HOTEL RESTAURANT MORTERATSCH<br />

Morteratsch 4<br />

CH-7504 Pontresina<br />

Tel. +41 81 842 63 13<br />

mail@morteratsch.ch<br />

Ob Hotelgast, Berggänger,<br />

Familien oder natürlich<br />

Golfer – hier schliesst<br />

keiner den anderen aus und jede Art<br />

von Gast findet seinen Platz und<br />

sein Angebot. Herrlich unkompliziert,<br />

«uu fein» und gut betreut – das<br />

ist Morteratsch!<br />

Die Gastgeber Christophe Steck<br />

und Julia Bohren sowie das ganze<br />

Team sehnen sich nicht nach Auszeichnungen.<br />

Vielmehr ist ihnen ein<br />

verantwortungsvoller und nachhaltiger<br />

Umgang in jeglichen Aspekten<br />

wichtig. Sei dies beim Warenbezug,<br />

bei der Herstellung, bei der<br />

Angebotsgestaltung bis hin zur<br />

Mitarbeiter-Führung. Ein nicht ganz<br />

einfaches Vorhaben in einem<br />

Ausflugsrestaurant, in welchem<br />

verschiedene Gästetypen von morgen<br />

früh bis abends spät ein- und<br />

ausgehen. Doch es scheint zu<br />

funktionieren, auf der Karte findet<br />

man «ein mit Liebe geschmorrter<br />

Lammhaxe» vom Bio-Hof Casty in<br />

Zuoz, Swiss Lachs aus Lostallo,<br />

«Bresaola Bernina Gold» vom Zanetti<br />

in Poschiavo, Käse aus der<br />

Sennerei Pontresina, Bio-Eier aus<br />

dem Puschlav, etc. Die Weinlektüre<br />

ist schlank aber ausgesucht mit<br />

vielen Bioweinen, ergänzt mit persönlichen<br />

Weinbeschriebe sowie<br />

Anekdoten zu Winzer und Wein –<br />

wahrlich eine interessante Lektüre.<br />

Vieles wird direkt vom Produzenten<br />

bezogen respektive persönlich abgeholt.<br />

Strom und Wasser kommen<br />

vom Val Morteratsch. Die Mitarbeiter<br />

versprühen eine wahre Lebensfreude,<br />

man merkt, dass es ihnen<br />

hier gefällt. Um nur einige Bespiele<br />

in Sachen Nachhaltigkeit zu nennen.<br />

Holz ist ein weiteres, heimisches<br />

Produkt, welches im Morteratsch<br />

zuhauf zu finden ist. <br />

Kein Wunder, denn Markus Rominger,<br />

von der Rominger Holzmanufaktur<br />

AG, Pontresina ist Mitinhaber<br />

vom Hotel Morteratsch. Seine<br />

Tochter, Caroline Rominger kennt<br />

man bestens, denn sie ist seit vielen<br />

Jahren eine der besten Golfspielerinnen<br />

der Schweiz. Und über ihren<br />

Bruder Martin lesen Sie den Bericht<br />

auf Seite 42/43.<br />

28

---

ENGADINE GOLF CLUB<br />

ANLAGE SAMEDAN<br />

Diese klassische Golfanlage ist die älteste der Schweiz und eine der ältesten auf dem<br />

europäischen Festland. Klassisch im Layout und stark dem Malojawind ausgesetzt,<br />

verfügt dieser 18-Loch-Championship-Course über grosszügige Putting-Greens,<br />

Approach-Area sowie 40 teilweise gedeckten Abschlagplätzen und herausragender<br />

Technik wie dem RoboGolfPro oder Trackman lässt keine Wünsche offen. Für das<br />

leibliche Wohl wird im Restaurant des Clubhauses gesorgt. <br />

ENGADINE GOLF CLUB <br />

Anlage Samedan<br />

A l‘En 14<br />

CH-7503 Samedan<br />

Tel. +41 81 851 04 66<br />

samedan@engadin-golf.ch<br />

SAISON<br />

7. Mai bis 23. Oktober <strong>2022</strong> (Verlängerung je nach Wetter)<br />

HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR 1738 m ü.M., 1893 (!)<br />

GOLFPLATZ<br />

18 Holes, Par 72, ebener, offener Platz. Die Höhenlage<br />

hilft bei der Überwindung der langen Distanzen.<br />

GREENFEES<br />

18 Holes ab Fr. 90.– <br />

Spezialangebote und Afterwork ab Fr. 79.–<br />

Ermässigung für Gäste von Engadin Golf Hotels<br />

DRIVING RANGE<br />

Fr. 15.– plus Bälle, zum Teil gedeckt<br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

Fr. 40.–<br />

CARTS<br />

Fr. 60.– (18 Holes)<br />

E-TROLLEYS<br />

Fr. 25.–<br />

TROLLEYS<br />

Fr. 6.–<br />

GOLFLEKTIONEN 1 Lektion (55 Min.) Fr. 110.–, 1⁄2 Lektion (25 Min.) Fr. 55.–<br />

(inkl. Bälle)<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN? Golfspieler, die Mitglied eines vom Platzbesitzer<br />

anerkannten Golfclubs sind und ein Exact-Handicap von PR<br />

oder weniger vorweisen können. Spieler ohne Handicap-<br />

Nachweis sind nicht spielberechtigt.<br />

RESERVATION ABSCHLAGZEITEN Per Email oder Online möglich.<br />

HANDICAPLIMITE FÜR WETTSPIELE Exact-Handicap PR (je nach Turnierausschreibung).<br />

RESTAURANT<br />

Golfrestaurant Samedan, Telefon +41 81 851 04 69<br />

PRO-SHOP<br />

Befindet sich in Zuoz, Willy Sport <br />

(siehe Anlage Zuoz-Madulain)<br />

ANFAHRT<br />

Von St. Moritz her auf der Umfahrungsstrasse nach<br />

Samedan fahren, beim Kreisel Richtung Dorf abbiegen und<br />

erste Ausfahrt links (vor der Brücke) nehmen. <br />

Parkplätze sind beim Clubhaus vorhanden.<br />

29

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PAOLO CASANOVA<br />

RESTAURANT STÜVA COLANI MADULAIN <br />

Im geschichtsträchtigen, imposanten Engadiner<br />

Haus aus dem 18. Jahrhundert mit seiner schönen,<br />

traditionell bermalten Fassade und einer langen<br />

kulinarischen Tradition, steht seit 2016 mit Paolo<br />

Casanova (40) ein innovativer Chef am Herd.<br />

RESTAURANT STÜVA COLANI<br />

Via Prinicpala 20/a<br />

CH–7523 Madulain<br />

Tel. +41 81 854 18 88<br />

Mobile +41 76 606 72 16<br />

www. hotelchesacolani.com<br />

info.colanirestaurant@gmail.com<br />

Zusammen mit seiner Frau<br />

Stella Guarneri und unterstützt<br />

von einem motivierten<br />

Team, ist der aus Cortina<br />

d’Ampezzo stammende Gastronom<br />

überall anzutreffen: In Küche,<br />

Reception, Keller – selbst die<br />

attraktiven Tische im Restaurant hat<br />

er selber kreiert und gezimmert. Der<br />

Italiener lernte in der Brigade von<br />

Starkoch Massimo Bottura und<br />

verblüfft mit einem modernen Stil<br />

mit einem doch immer spürbaren<br />

italienischen Kern.<br />

der Natur lehrt uns Respekt und<br />

inspiriert uns jeden Tag.<br />

Jede Jahreszeit mit ihren Kräutern<br />

und Früchten flösst unseren Gerichten<br />

die Liebe für die Natur ein. Die<br />

zahlreichen und lokalen Zutaten<br />

und Produkte, d.h. unter anderem<br />

der Löwenzahn im Mai, die Kräuter,<br />

die Pilze im September, bereichern<br />

unsere Rezepte.»<br />

WIE EIN ORCHESTER<br />

Frisch renoviert präsentiert sich das<br />

Innere. Altes Holz und moderne<br />

Elemente verleihen dem Restaurant<br />

zeitgemässes und geschmackvolles<br />

Engadiner Ambiente, rundum ein<br />

schöner Ort wo es sich angenehm,<br />

speisen lässt. Zur warmen Jahreszeit<br />

kann man auch auf der kleinen,<br />

schmucken Terrasse neben dem<br />

Haus sein feines Mahl geniessen.<br />

Aus der Küche des Patrons kommen<br />

modern interpretierte Gerichte<br />

aus der Region, aber auch schmackhafte<br />

mediterrane und internationale<br />

Kreationen. <br />

Seine Küchenphilosophie liest sich<br />

wie Poesie: «In der Küche bearbeiten<br />

wir die guten und frischen<br />

Zutaten mit Liebe. Wir widmen<br />

besondere Aufmerksamkeit dem<br />

Geschmack, dem Genuss und der<br />

Harmonie der Zutaten. Das Colani<br />

Team ist wie ein echtes Orchester,<br />

in dem jedes Element im Gleichgewicht<br />

ist und die Harmonie des Gerichts<br />

mitteilt. Die tiefe Verbindung<br />

mit dem Land und dem Rhythmus<br />

30

---

ENGADINE GOLF CLUB<br />

ANLAGE ZUOZ-MADULAIN<br />

Nur grade ein paar Drives talabwärts hat die älteste Golfanlage der Schweiz in Samedan<br />

einen «Enkel» erhalten. 110 Jahre Altersunterschied liegen zwischen den beiden<br />

Anlagen: Der 18-Loch-Platz von Zuoz-Madulain wurde 2003 eröffnet und trägt die<br />

Handschrift des kanadischen Architekten Les Furber. Er bietet neben spannend und<br />

abwechslungsreich gestalteten Spielbahnen für jedes Niveau eine jederzeit herrliche<br />

Kulisse – vom ruhig dahin fliessenden Inn bis auf die Gipfel der Oberengadiner Alpen<br />

rundherum.<br />

ENGADINE GOLF CLUB<br />

Anlage Zuoz-Madulain<br />

Resgia<br />

CH-7524 Zuoz<br />

Tel. +41 851 36 80<br />

zuoz@engadin-golf.ch<br />

SAISON/HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR 21. Mai bis 16. Oktober <strong>2022</strong>. R, 1715 m ü. M., 2003<br />

GOLFPLATZ<br />

18 Holes, Par 72, coupiert, teilweise bewaldet herrliches<br />

Gebirgspanorama, die Höhenlage hilft bei der Überwindung<br />

der langen Distanzen. <br />

GREENFEES<br />

18 Holes ab Fr. 90.–, Spezialangebote und Afterwork <br />

ab Fr. 79.– Ermässigung für Gäste von Engadin Golf Hotels<br />

DRIVING RANGE<br />

Fr. 15.– plus Bälle, zum Teil gedeckt<br />

INDOOR-GOLF<br />

Im Clubhaus Samedan (nur im Winter), kein Golfsimulator<br />

CARTS<br />

Fr. 60.– (18 Holes); Gäste Engadin Golf Hotels Fr. 30.–<br />

E-TROLLEYS<br />

Fr. 25.–<br />

TROLLEYS<br />

Fr. 6.–<br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

Fr. 40.–<br />

GOLFLEKTIONEN 1 Lektion (55 Min.) Fr. 110.–, 1⁄2 Lektion (25 Min.) Fr. 55.–<br />

(inkl. Bälle)<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN? Golfspieler, die Mitglied eines vom Platzbesitzer<br />

anerkannten Golfclubs sind und ein Exact-Handicap von PR<br />

oder weniger vorweisen können. Spieler ohne Handicap-<br />

Nachweis sind nicht spielberechtigt.<br />

RESERVATION ABSCHLAGZEITEN Per Email oder Online möglich.<br />

HANDICAPLIMITE FÜR WETTSPIELE Exact-Handicap PR<br />

RESTAURANT<br />

Restaurant Sur En, Telefon +41 81 854 24 98<br />

PRO-SHOP<br />

Willy Sport, Telefon +41 81 854 08 06<br />

HUNDE<br />

Nur angeleint und dienstags und donnerstags ab 16.00 Uhr.<br />

Bedingungen siehe Webseite<br />

ANFAHRT<br />

Von St. Moritz her auf der Umfahrungsstrasse nach Zuoz<br />

fahren (der Albulapass bietet eine gute Alternative zum<br />

Julierpass). 200m nach der Ortstafel rechts in Richtung<br />

Resgia einbiegen. Parkplätze gleich bei der Einfahrt, vor dem<br />

Restaurant und kurz nach der Unterführung. <br />

31

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¦ ¦ ¦<br />

www.vereinaklosters.ch

---

GOLF CLUB KLOSTERS<br />

EINZIGARTIGE ARCHITEKTUR<br />

Der Golfplatz Klosters ist eine wunderschön angelegte, mittelschwere 9-Loch-Anlage,<br />

die einmalig in der herrlichen Bergwelt von Klosters Selfranga eingebettet ist. Die<br />

einzigartige Architektur garantiert ein abwechslungsreiches Golfspiel und erfordert vor<br />

allem Präzision im Kurzspiel. Grosszügige Greens und Abschlagplätze mit spektakulärer<br />

Sicht in die Bergwelt. Auf der ganzen Runde gibt es nur gerade zwei Aufwärtsschläge.<br />

Einmalig: ein Platz in einem Doppelsitzer-Cart ist im Greenfee inbegriffen ist. <br />

GOLF CLUB KLOSTERS<br />

Selfrangastrasse 44<br />

CH 7250 Klosters<br />

Tel. +41 81 422 11 33<br />

info@golf-klosters.ch<br />

SAISON/HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR Mai bis Oktober, 1290 m ü. M., 2005<br />

GOLFPLATZ<br />

9 Holes, Par 62, spektakuläre Abschläge, herrliches<br />

Bergpanorama<br />

GREENFEES INKL. CART<br />

18 Holes: Mo–Fr Fr. 100.–, Sa / So Fr. 120.– (Gästekarte:<br />

90.– /110.–)<br />

RANGE FEE<br />

30 Bälle Fr. 6.–, Greenfeespieler Fr. 3.– <br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

Auf Anfrage<br />

GOLFLEKTIONEN<br />

Jederzeit auf Anfrage möglich<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN? Gäste mit Handicap 54 oder einer vom Golf Club Klosters<br />

anerkannten Platzreife<br />

RESERVATION ABSCHLAGZEITEN Immer empfehlenswert<br />

HANDICAPLIMITE FÜR WETTSPIELE PR oder 54 (gemäss Ausschreibung)<br />

ANMELDUNG FÜR WETTSPIELE 2 Tage vor dem Turnier bis 18.00 Uhr<br />

INFO FÜR STARTZEITEN<br />

Am Vortag ab 14.00 Uhr, Telefon +41 81 422 11 33 oder<br />

www.swissgolfnetwork.ch<br />

<strong>GOLFER</strong>STÜBLI<br />

Täglich geöffnet von 8.00 bis 18.00 Uhr<br />

GOLF ACADEMY<br />

Simon Hilton, Tel. +41 79 238 87 78, simon@hiltongolf.ch<br />

PRO-SHOP<br />

Im Sekretariat, keine Golfschläger, Tel. +41 81 422 11 33<br />

HUNDE<br />

Sind auf dem Platz nicht erlaubt. Es stehen aber grosse<br />

gedeckte Hundeboxen kostenlos zur Verfügung.<br />

ANFAHRT<br />

Autobahn A13 bei Landquart verlassen, auf der<br />

Kantonsstrasse durch den Tunnel bis Ausfahrt Klosters. In<br />

der ersten grossen Linkskurve rechts Richtung Selfranga.<br />

<br />

33

---

FAMILENBETRIEB MIT TRADITION<br />

MAISSEN KLOSTERS, UHREN UND SCHMUCK <br />

Familie Maissen ist seit über 85 Jahren für ihre Kundschaft im Uhren- und<br />

Schmuckbereich tätig. Clau Maissen, gelernter Uhrmacher-Rhabilleur, führt bereits in<br />

dritter Generation das elterliche Geschäft im bekannten Bündner Sport- und<br />

Ferienort. Sein Vater Andreas Maissen war massgeblich an der Realisierung des<br />

Golfplatzes Klosters beteiligt, dessen Club er während 17 Jahren als Präsident<br />

umsichtig führte.<br />

Das fachkundige Team von Maissen Klosters<br />

präsentiert in stilvoller, eleganter Umgebung<br />

die besten Schweizer Qualitätsuhrenmarken<br />

und eine grosse Auswahl von erlesenem Schmuck. Die<br />

modern eingerichtete Uhrmacherwerkstatt sowie die<br />

langjährige Zusammenarbeit mit erfahrenen Goldschmiedebetrieben<br />

bieten einen fachkundigen Service.<br />

Die Auswahl an Uhren umfasst Marken wie Rolex,<br />

Patek Philippe, Parmigiani, Omega, IWC, Tudor,<br />

Chanel u.a., sowie ausgewählte Schmuckstücke von<br />

Ole Lynggaard, Messika - Paris, Frieden Creative<br />

Design, Jochen Pohl, IsabellaFa und weiteren namhaften<br />

Herstellern.<br />

Angegliedert befindet sich die Brillen & Kontaktlinsen-Abteilung,<br />

ebenfalls in bewährter Familienhand.<br />

Rolex • Patek Philippe • IWC •<br />

Omega • Tudor • Chanel • Oris •<br />

Parmigiani• Tissot • Erwin Sattler<br />

Maissen Klosters AG<br />

Bahnhofstrasse 15 • CH-7250 Klosters<br />

Telefon +41 81 410 22 33 <br />

uhren@maissen.com<br />

34

---

ALEXANDER SPORT<br />

– IMMER FÜR SIE DA!<br />

Der Name «Alexander» ist in Valbella seit vielen<br />

Jahren eine Topadresse. Weil das Team den Sport<br />

lebt und die wichtige Fähigkeit entwickelt hat, auf<br />

die Wünsche der Kundschaft einzugehen. Im<br />

Sommer und im Winter werden Dienstleistung und<br />

Service gross geschrieben. <br />

ALEXANDER SPORT<br />

Voa Principala 12<br />

7077 Valbella<br />

Telefon 081 384 18 82<br />

info@ab-to-ski.ch<br />

Alexander Sport – eröffnet<br />

2017, doch der Grundstein<br />

wurde bereits im Jahr 1989<br />

mit dem Alexander Skishop gelegt:<br />

es folgte der Alexander Outdoor.<br />

2010 wurden die beiden Geschäfte<br />

und die Beteiligung am Rental und<br />

Service Center, Fadail, zusammengeführt<br />

in die AB to sKI AG. <br />

Eigentümer sind Kirsten und<br />

Alexander Blaesi, die seitdem ihr<br />

Geschäft nach und nach ausgebaut<br />

und zu einer festen Grösse in der<br />

Ferienregion Lenzerheide–Valbella<br />

gemacht haben. <br />

Für die beiden und ihr Team ist es<br />

eine stete Herausforderung, die<br />

Bedürfnisse des Gastes einzuschätzen<br />

und die richtigen Artikel<br />

auszusuchen. Für die «Bauchentscheidungen»<br />

sammeln Kirsten und<br />

Alexander Eindrücke auf ihren<br />

Reisen auf der ganzen Welt. <br />

Für ihre «Kopfentscheidungen»<br />

bekommen sie die Inputs und<br />

Neuheiten auf den Messen und<br />

Ausstellungen. Viele Firmen präsentieren<br />

ihre Produkte bereits kurz<br />

nach dem Erscheinen direkt vor Ort<br />

im Geschäft. Beides ergibt das<br />

Know-how, das von der Kundschaft<br />

sehr geschätzt wird, bedeutet dies<br />

doch Kenntnis der neusten Trends,<br />

kompetente Beratung mit vielen<br />

persönlichen Tipps und praktischen<br />

Tricks.<br />

2012 ergab sich die gute Gelegenheit<br />

zwei weitere Standorte aufzubauen:<br />

Alexander Skirent im Valbella<br />

Inn Resort, Valbella und Privà<br />

Sportshop in der Privà Alpine<br />

Lodge, Lenzerheide. <br />

2017 war dann wiederum ein sehr<br />

intensives Jahr. Nach dem Erwerb<br />

des neuen Ladenlokals Alexander<br />

Sport wurden im Sommer beide<br />

Etagen total umgebaut und die<br />

Verkaufsfläche der unteren Etage<br />

verdoppelt.<br />

35

---

HOTEL SEEHOF VALBELLA<br />

BLUMENPRACHT ALS MARKENZEICHEN<br />

Vom Frühling bis weit in den Herbst hinein schmücken<br />

nun seit Jahrzenten bunte, üppige Geranien die<br />

Holzbalkone des Hauses. Die Blumenpracht ist zu<br />

einem Markenzeichen des «Seehofs» geworden. An<br />

Sonnentagen sitzen die Gäste auch an kühleren<br />

Tagen gerne auf der grosszügigen Sonnenterrasse,<br />

schauen hinüber zum nahen Heidsee.<br />

HOTEL SEEHOF<br />

Voa Davos Lai 26<br />

CH-7077 Valbella<br />

Tel. +41 81 384 35 35<br />

hotel@seehof-valbella.ch<br />

www.seehof-valbella.ch<br />

Der Seehof» ist ein Familienhotel<br />

und ebenso ein<br />

Haus für sportliche, aktive<br />

Gäste. Viele logieren seit Jahren in<br />

«ihrem Seehof». Um ein Zimmer<br />

mit Seeblick muss sich hier niemand<br />

streiten. Alle 26 Zimmer sind so angeordnet,<br />

dass alle Gäste von ihrem<br />

Balkon aus Seesicht haben. Unsere<br />

Lage direkt am See ist unschätzbar<br />

wertvoll. Doch auch das Wohlfühlambiente<br />

des Hauses trägt viel dazu<br />

bei, dass die Gäste ihren oft hektischen<br />

Alltag schneller hinter sich<br />

lassen und neue Energie tanken<br />

können.<br />

Schlemmen und Geniessen – wichtig<br />

ist für den «Seehof», frische<br />

Produkte aus regionaler Produktion<br />

und einheimische Lieferanten zu<br />

verwenden und diese in der Küche<br />

zu veredeln. Die Küche von Küchenchef<br />

Jakub Puda zeichnet sich<br />

durch Frische, die Liebe zum Produkt<br />

und aufeinander abgestimmte<br />

Geschmacksnuancen aus. «Eine gute<br />

Küche muss nicht kompliziert sein.<br />

In einer guten Küche wird mit<br />

Leidenschaft und viel Liebe zum<br />

Produkt gekocht. So wie bei uns!»<br />

Wein ist Poesie in Flaschen, gutes<br />

Essen ohne einen guten Wein ist nur<br />

ein halber Genuss. Deshalb lagern<br />

im Weinkeller ausgezeichnete Kollektionen<br />

weisser und roter Weine,<br />

die Ihren Gourmeturlaub perfekt<br />

abrunden.<br />

<br />

Die stilvoll eingerichtete Seehofbar<br />

lädt immer wieder zum Verweilen<br />

ein, denn jede Zeit ist eine gute Zeit<br />

für einen Apéro. Ob ein klassisches<br />

Hausbier, ein edles Glas Wein oder<br />

ein partyreifer Gin Tonic, immer<br />

schenkt das Personal zusammen mit<br />

den schmackhaften Drinks auch etwas<br />

gute Laune mit ein. Man fühlt<br />

sich als Gast wie bei Freunden.<br />

36

---

GOLFCLUB LENZERHEIDE<br />

SPIELEN, GENIESSEN, WIEDERKOMMEN<br />

Tauchen Sie ein in eine unverfälschte Natur in den Schweizer Alpen und lassen Sie sich<br />

auf 1'400 Metern über Meer vom herrlichen Bergpanorama verzaubern. Bei uns<br />

erwarten Sie golferische Herausforderungen, eine herzliche Gastfreundschaft und eine<br />

erstklassige Küche. Der Golfplatz Lenzerheide zählt zu den renommiertesten 18-Loch<br />

Golfclubs der Schweiz. 1951 gegründet, dürfen wir auf 69 Jahre Golftradition<br />

zurückblicken. Unser Golfplatz gilt als Bijou unter den Bergplätzen der Schweiz – ja<br />

sogar Europas. Der Platz ist kupiert, aber nicht gebirgig. Der Parcours (Par 69, knapp<br />

5'200m) stellt mit seinen natürlichen Hindernissen eine Herausforderung für den Golfer<br />

jeder Spielstärke dar. Im Clubhaus und Golfrestaurant herrscht eine entspannte<br />

Atmosphäre, auf der sonnigen Terrasse ein sportlicher und freundschaftlicher Ton. Ein<br />

Blick in die Speisekarte verrät, dass wir als Gastgeber die kulinarischen Bedürfnisse der<br />

Golfer kennen. <br />

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.<br />

GOLFCLUB LENZERHEIDE<br />

Soarts 1<br />

Postfach 87<br />

CH-7078 Lenzerheide <br />

Tel. +41 81 385 13 13<br />

Fax +41 81 385 13 19<br />

info@golflenzerheide.ch<br />

SAISON/HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR Mai bis Oktober, 1400 m ü.M., 1951<br />

GOLFPLATZ<br />

18 Holes, Par 69, kupierte und meisterlich gepflegte<br />

Fairways und Greens<br />

GREENFEES Fr. 100.– bis 120.–, Early Morning und Twilight ab Fr. 60.–.<br />

Pauschalgreenfee ab 18 Uhr Fr. 50.–. Zuschlag Fr. 30.– für<br />

clubfreie Golfer und Fern- und Billigmitgliedschaften<br />

DRIVING RANGE<br />

Keine Rangefee. Fr. 5.– pro 35 Bälle<br />

CARTS<br />

Ab 65 Jahren oder mit ärztlichem Attest, Fr. 50.– <br />

(Reservation erforderlich)<br />

E-TROLLEYS<br />

Fr. 25.– (Reservation erforderlich)<br />

TROLLEYS<br />

Fr. 5.–<br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

Bitte wenden Sie sich an unsere lokalen Sportgeschäfte<br />

GOLFLEKTIONEN<br />

50 Min. Fr. 100.– oder 25 Min. Fr. 65.–<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN? Gäste ab Handicap 54 sind herzlich willkommen (Hcp 37-45<br />

ab 13:00 Uhr und Hcp 46–54 ab 15:00 Uhr)<br />

RESERVATION ABSCHLAGZEITEN 5 Tage im Voraus möglich<br />

HANDICAPLIMITE FÜR WETTSPIELE Bitte beachten Sie unsere Wettspielreglemente<br />

INFOS FÜR STARTZEITEN Während den Bürozeiten über Tel. +41 81 385 13 13,<br />

oder online info@golflenzerheide.ch<br />

CLUBHAUS<br />

Die aktuellen Öffnungszeiten richten sich nach der Saison<br />

GOLFSCHULE<br />

Westing Golf GmbH, Head Pro Edwin van Westing<br />

ANFAHRT<br />

Chur–Lenzerheide – Richtung Lantsch/Lenz – ca. 1 km nach<br />

Lenzerheide Abzweigung rechts bei Golfclub-Tafel nehmen.<br />

37

---

LINUS UND THERES ARPAGAUS<br />

RESTAURANT CASA CASUTT ILANZ<br />

Die «Casa Casutt» hat eine sehr lange Tradition und<br />

der Name ist allseits im Bündner Oberland ein Begriff.<br />

Sonst müsste sie eigentlich «Casa Arpagaus» heissen,<br />

denn seit Jahren ist sie in fester Hand von Therese<br />

und Linus Arpagaus. In einer freundlichen<br />

Atmosphäre geniesst man eine regionale Küche <br />

mit frischen Produkten.<br />

CASA CASUTT<br />

Glennerstrasse 18<br />

CH-7130 Ilanz<br />

Tel. +41 81 925 11 31<br />

info@casacasutt.ch<br />

Zwischen einem einem regionalen<br />

und einem rustikalen<br />

Menü kann man in der<br />

stilvollen eleganten «Sala» wählen. À<br />

la carte gibt es in der gemütlichen<br />

«Ustria» ähnliche Gerichte In beiden<br />

«Stuben» bringen Linus und Therese<br />

Arpagaus einen kulinarischen Stern<br />

zum Leuchten. Freuen Sie sich auf<br />

verschiedene altbekannte und<br />

begehrte Klassiker! Was Linus<br />

Arpagaus’ Gäste schon an seiner<br />

Küche in Brigels schätzten, das hat<br />

er auch wieder auf die Speisekarte<br />

gesetzt. Dazu sind aber neue kulinarische<br />

Kreationen hinzugekommen.<br />

Die Speisekarte der «Ustria Casutt»<br />

wird Sie überraschen! Zudem<br />

servieren Ihnen Therese Arpagaus<br />

und ihr Team mittags ein raffiniertes<br />

Wochenmenü. <br />

Im Preis von 26 Franken sind auch<br />

drei Dezi eines nicht alkoholischen<br />

Getränks inbegriffen. Der kleine<br />

Saal bietet Platz für 20 bis 25<br />

Personen: Genau passend für ein<br />

Familienfest oder Firmenessen.<br />

Individuelle kulinarische Wünsche<br />

werden von Linus und Therese<br />

gerne erfüllt: <br />

«Wir wollen, dass Sie sich bei uns<br />

rundum wohl, verwöhnt und<br />

aufgehoben fühlen.»<br />

Der zuvorkommende Service unter<br />

der Leitung von Therese lässt nichts<br />

zu wünschen übrig!<br />

Die wunderbare Terrasse mit den<br />

rustikalen Valsersteintischen, unter<br />

dem Kirschbaum laden zum Verweilen<br />

ein.<br />

Ein Besuch in der Casa Casutt ist<br />

einfach etwas Besonderes!<br />

38

---

BUNA VISTA GOLF SAGOGN<br />

ÜBER DEM JUNGEN VORDERRHEIN<br />

Buna Vista Golf Sagogn liegt in der idyllischen Gegend zwischen den beiden Dörfern<br />

Sagogn und Schluein. Hier – über dem jungen Vorderrhein – lädt der attraktive 18 Loch<br />

Golfplatz zum Spiel, die Driving Range zum Üben und das Restaurant Vista zum<br />

Verweilen und Geniessen. Buna Vista ist rätoromanisch und heisst ’schöne Aussicht’. Zu<br />

Recht, denn die gesamte Anlage ist in die Naturräume des jungen Rheins eingepasst<br />

und bietet eine wunderschöne Sicht auf das Alpen-Panorama von Flims bis Ilanz und<br />

hinauf Richtung Oberalp-Pass.<br />

BUNA VISTA GOLF SAGOGN<br />

Via Vitg dadens 71<br />

CH-7152 Sagogn <br />

Tel. +41 81 921 34 64<br />

info@bunavistagolf.ch<br />

www.bunavistagolf.ch<br />

SAISON/HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR März/April bis Oktober/November, 750 m ü.M., 2007<br />

GOLFPLATZ<br />

GREENFEES<br />

GÄSTE<br />

18 Holes Par 72<br />

Werktage Fr. 60.- bis 125.– / Wochenende & Feiertage <br />

Fr. 80.- bis Fr. 150.-; immer mittwochs Spezialpreis ab<br />

Fr. 120.– für 2 Personen (s. Webseite)<br />

Gäste sind Montag bis Sonntag herzlich willkommen.<br />

Online Reservation 5 Tage im Voraus über die PC Caddie<br />

Golf App. Gruppen und frühere Reservationen per E-Mail<br />

möglich.<br />

GOLF CLUB CARD<br />

Partner GOLF CLUB CARD<br />

DRIVING RANGE<br />

Fr. 5.– für 30 Bälle, keine Range Fee<br />

CARTS Fr. 50.–, 9 Loch Fr. 25.–<br />

E-TROLLEYS<br />

TROLLEYS<br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

Fr. 20.–, 9 Loch Fr. 10.–<br />

Fr. 7.–<br />

Set inkl. Ziehtrolley 1 Tag Fr. 30.–<br />

3 Tage Fr. 60.–, 1 Woche Fr. 80.–<br />

GOLFLEKTIONEN ½ Lektion (25 Min.) Fr. 55.- / 1 Lektion (50 Min.) Fr. 100.- /<br />

10er Abo Fr. 900.-<br />

VORBEHALT<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN?<br />

RESERVIERUNG ABSCHLAGZEITEN Empfohlen<br />

Preisänderungen vorbehalten<br />

Spielerinnen/Spieler mit einer gültigen WHS Lizenz und<br />

Handicap 54/PR<br />

HANDICAPLIMITE FÜR WETTSPIELE Hcp 54/PR für 9 Loch Turniere / alle Turniere gemäss<br />

Ausschreibung<br />

ANMELDUNGEN FÜR WETTSPIELE 2 Tage vor dem Wettspiel, 18.00 Uhr<br />

GOLF ACADEMY<br />

RESTAURANT<br />

GOLF-SHOP Im Sekretariat<br />

ANFAHRT<br />

Head Pro Paul Rowe. Swiss PGA, PING Fitting center <br />

Tel. +41 921 34 34 (www.restaurant-vista.ch)<br />

14 GaultMillau Punkte<br />

Chur–Flims/Laax, 3 km vor Ilanz links abbiegen<br />

(Hinweisschild).<br />

39

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40<br />

Text hier eingeben

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SERGIO LEONI • LETIZIA RASOM<br />

RESTAURANT CAVIGILLI FLIMS<br />

Das Restaurant Cavigilli in Flims befindet sich in<br />

einem über 500-jährigen Haus. Sergio Leoni aus<br />

Chiavenna und Letizia Rasom aus den Dolomiten<br />

sind aufgrund ihrer Herkunft eng mit der italienischen<br />

– sprich mediterranen – Küche verbunden, ebenso<br />

prägt sie aber auch die Liebe zu den Bergen und<br />

den alpinen Spezialitäten. <br />

RESTAURANT CAVIGILLI<br />

Via Arviul 1<br />

CH-7017 Flims-Dorf<br />

Tel. +41 81 911 01 25<br />

info@cavigilli.ch<br />

L<br />

etizia mit ihren Süssigkeiten<br />

– sie ist gelernte Konditorin<br />

und Patissière – ebenso wie<br />

Küchenchef Sergio mit seinen Antipasti,<br />

Primi e Secondi Piatti verwöhnen<br />

Gäste, die gerne zum «Italiener»<br />

gehen, aufs Vorzüglichste. Die 14<br />

GaultMillau-Punkte sind der Lohn<br />

für ehrliche Arbeit. Letizia hat im<br />

Nordosten des Trentino – mitten in<br />

den Dolomiten ihre Ausbildung zu<br />

Konditorin und Patissière gemacht<br />

und hat dabei viele Erfahrungen mit<br />

hausgemachten Spezialitäten aus<br />

dem Trentino und dem Südtirol<br />

gesammelt. Ihre Eiscrème, Torten<br />

und süsse Kleinigkeiten werden Sie<br />

erfreuen – zudem ist Letizia Ihre<br />

Gastgeberin in den zwei Cavigilli<br />

Stuben. Sergio ist in in der Nähe<br />

von Chiavenna geboren und hat seine<br />

Ausbildung als Koch in der<br />

«Crotto Cauraga», einer Hotelfachschule<br />

bei Chiavenna gemacht. Er<br />

hat anschliessend in vielen Stationen<br />

wie dem «Kulm» in St. Moritz, bei<br />

Anton Mosimann in London oder<br />

auch im «Cozumel Resort» (einem<br />

Leading Hotel of the World) in<br />

Mexiko gearbeitet. In den letzen<br />

sieben Jahren war er Chef im Restaurant<br />

eines Viersterne-Hotels in<br />

den Dolomiten. Sergio Leoni und<br />

Letizia Rasom hat es vor einiger<br />

Zeit aus Norditalien ins alte<br />

Bündner Haus im Dorfkern von<br />

Flims verschlagen. Entsprechend<br />

bieten sie hier in den Bergen eine<br />

alpine Küche mit Reminiszenzen an<br />

ihre alte Heimat. Für die Desserts ist<br />

die gelernte Patissière Letizia Rasom<br />

verantwortlich. Die «Mini dolci a<br />

sorpresa e caffè espresso» mit Tiramisu,<br />

Crème brûlée und Fior-dilatte-Glace<br />

schmeckten wunderbar.<br />

Die Weinkarte führt ein sehr schönes<br />

Angebot von Crus aus Norditalien<br />

und der Bündner Herrschaft.<br />

41

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MARTIN ROMINGER<br />

CUSTOMGOLF<br />

INDIVIDUELLE GOLFBAGS UND ACCESSOIRES<br />

«Zwangspause im Profigolf wegen Corona»: Dem Engadiner Profigolfer geht es<br />

nicht besser als seinen Kollegen. Er möchte weiterhin als «Professional Golfer» auf<br />

diversen Tours um Cut und Preisgeld kämpfen, muss sich aber gedulden. Untätig<br />

bleibt er aber nebst den obligaten Trainingseinheiten nicht: Seit ein paar Jahren<br />

baut er sich ein zweites Standbein auf und setzt dabei auf individuell produzierte<br />

Golftaschen und Accessoires und anderes Sinnvolles für den Golfsport.<br />

M<br />

artin Rominger ist im<br />

Engadin aufgewachsen.<br />

Lange Zeit interessierte<br />

er sich wie die meisten Jungs nur für<br />

Tennis, Fussball, Ski, Langlauf und<br />

Eishockey. Doch mit 13 Jahren, als er<br />

ganz zufällig im Golfclub Samedan<br />

sein erstes Juniorentraining absolvierte,<br />

wendete sich das Blatt. Von da an<br />

drehte sich bei Martin alles nur noch<br />

um den Sport mit dem kleinen weissen<br />

Ball, und es ging auf dem Green<br />

Schritt für Schritt vorwärts. Drei Jahre<br />

später, mit 16 Jahren, absolvierte er in<br />

Arizona ein Schüleraustauschjahr. Hier<br />

konnte er, anders als zuhause im<br />

Engadin, 365 Tage im Jahr golfen. So<br />

verbesserte sich sein Handicap schlagartig<br />

auf +2. Keine Überraschung,<br />

dass die Schweizer Golfnati daraufhin<br />

Interesse an ihm fand und ihn ins<br />

Kader berief. Nach seinem Studium in<br />

internationalen Beziehungen, Politik<br />

und Marketing in South Carolina<br />

machte er sein Hobby schliesslich zum<br />

Beruf und ist nun seit 2006 als «Professional»<br />

auf den Golfplätzen aller<br />

Kontinente unterwegs, hat über 80<br />

Länder bereist, viele fremde Kulturen<br />

kennengelernt und Erfahrungen gesammelt,<br />

«die einem keine Schule der<br />

Welt vermitteln kann.»<br />

ZWEITES STANDBEIN –<br />

GLEICHE HERZENS-<br />

ANGELEGENHEIT<br />

Nach vielen Jahren auf diversen<br />

Touren in Europa, Asien und<br />

Südafrika hat er sich nicht nur privat<br />

weiterentwickelt, sondern neben<br />

dem Profisport kontinuierlich ein<br />

zweites Standbein aufgebaut. «Es<br />

kommt auf jedes kleinste Detail an,<br />

um ganz vorne dabei zu sein und<br />

schliesslich zu gewinnen.» Martin ist<br />

stets auf der Suche nach Neuem,<br />

und so entstand die Idee der<br />

«Custom-Golfbags». Individuell<br />

42

---

gestaltetes Equipment, das einerseits höchst<br />

funktionell, andererseits äusserst ästhetisch ist. Der<br />

Golfbag muss nicht nur das richtige Material haben,<br />

sondern soll auch individuell zum Besitzer passen<br />

und – insbesondere für die Profis auf dem Platz –<br />

die Logos von Sponsoren und Ausrüster tragen.<br />

Diese Wunschanforderungen hat Martin Rominger<br />

immer wieder selbst gehegt und auch von seinen<br />

Amateur- und Profigolfkollegen vermehrt zu Ohren<br />

bekommen. Deshalb entschloss er sich dazu, nicht<br />

länger zu träumen, sondern zu handeln und<br />

gründete seine eigene Firma «MR Custom Golf».<br />

Der Katalog auf www.mrcustomgolf.ch führt durch<br />

eine grosse Palette an Gestaltungsmöglichkeiten für<br />

den «Golfsack».<br />

PROFESSIONELL, MASSGESCHNEIDERT<br />

& HANDMADE <br />

Ein Golfbag so individuell wie sein Besitzer, das ist<br />

die Grundidee hinter «MR Custom Golf». Der<br />

Kunde kann aus über zwanzig Modellen aussuchen,<br />

mit den unterschiedlichsten Materialien, Formen,<br />

Farben und Stickereien auf seinen persönlichen<br />

Geschmack massschneidern lassen. Produziert<br />

werden die Bags in den gleichen Werkstätten wie die<br />

grossen, renommierten Marken. Aber anstatt am<br />

Fliessband, Stück für Stück individuell und<br />

«handmade». Für die Qualitätsüberprüfung mit der<br />

Fabrik vor Ort hat Rominger in einem ehemaligen<br />

Tourspieler seinen Partner gefunden, damit die<br />

perfekte Ausarbeitung der persönlichen Kundenwünsche<br />

gewährleistet ist. Und diese Kundenwünsche<br />

kommen von passionierten Hobbygolfern<br />

genauso wie von Profis oder Firmen, Teams und<br />

Vereinen. Martin Rominger investiert viel Zeit und<br />

Herzblut in sein neues Standbein, denn er ist<br />

überzeugt, dass gerade im Golfsport Individualität<br />

und Spezialanfertigungen grosses Potential haben. <br />

Zwar leben wir in schwierigen Zeiten, weiss auch<br />

Martin, «da meine Kunden ihre Golf Events<br />

entweder verschoben oder abgesagt haben, doch wie<br />

auf dem Golfplatz läuft es ja bekanntlich auch nicht<br />

immer auf dem kürzesten Weg zur Fahne. Das<br />

bedeutet Bogeys zu akzeptieren und weiter nach<br />

vorne zu schauen und versuchen, das nächste Loch<br />

neu mit vollem Elan zu absolvieren.<br />

Auf http://mrcustomgolf.ch können Sie nicht nur<br />

Ihren persönlichen Wunsch-Golfbag online<br />

gestalten, sondern auch viel über Martin und seine<br />

Golfkarriere erfahren.<br />

43

---

ANNALISA GIGER • DANILO BRACCINI<br />

HOTEL RESTAURANT ALPSU DISENTIS<br />

Bereits seit 1905 besteht das Gebäude als Gasthaus im<br />

Besitz der Familie Schwarz und ist der Grundstein für eine<br />

lange Familiengeschichte. Es ist nämlich bereits die<br />

fünfte Generation im Anmarsch. 2010 übernahm<br />

Annalisa Giger-Sialm das Zepter im Haus und in der<br />

Küche und führte die Gastronomie erfolgreich weiter.<br />

HOTEL ALPSU<br />

Via Alpsu 4<br />

CH-7180 Disentis<br />

Tel. +41 81 947 51 17<br />

info@hotelalpsu.ch<br />

Bis 2010 führte Annalisa<br />

während Jahren erfolgreich<br />

die nahegelegen Pizzeria<br />

Surselva und löste dann im Hotel<br />

Alpsu ihren Bruder Martin ab.<br />

Kulinarisch ging es im gleichen Stil<br />

weiter und gipfelte 2020 in der<br />

Aufnahme in die «Gilde etablierter<br />

Schweizer Gastronomen». Noch immer<br />

geniessen die Capuns, von<br />

Annalisas Mutter Martina rezeptiert,<br />

grösste Beliebtheit, ja beinahe schon<br />

Kultstatus. In den Medien wurde<br />

der traditionsreiche Betrieb des öftern<br />

als Top Adresse für Capunsliebhaber<br />

erwähnt. Aufgrund der<br />

enormen Verkaufszahlen von rund<br />

120´000 Capuns pro Jahr ist das<br />

Prädikat «Capuns-Weltmeister»<br />

zutreffend. <br />

Annalisa, Köchin aus Leidenschaft,<br />

freut sich sehr, ihre Gäste kulinarisch<br />

verwöhnen zu dürfen, führt<br />

die Administration, springt ein wo<br />

Not am Mann ist. Treu zur Seite<br />

steht ihr Danilo als Partner. Gäste<br />

betreuen, Unterhalt der Liegenschaft,<br />

Reparaturen aller Art sind<br />

seine Stärken.<br />

Bei Tripadvisor wird der Betrieb als<br />

Nummer Eins in Disentis gelistet,<br />

und die User sind meist des Lobes<br />

voll: «Fantastisch. Wir – sieben Personen<br />

– waren hier, haben übernachtet<br />

und gegessen. Es war absolut<br />

ein Highlight. Alles hat gepasst,<br />

vorzügliches Essen, schöne Zimmer,<br />

zuvorkommende Wirtsleute. Vielen<br />

Dank für die Betreuung. Gerne<br />

wieder.»<br />

Die Speisekarte enthält aber beileibe<br />

nicht nur Capuns: Bündner Mix,<br />

Lammentrecôte, Forellenfilet, Weine<br />

schweizerischer und europäischer<br />

Provenienz und über 100 Destillate<br />

versprechen eine genussvolle Mahlzeit<br />

in ansprechendem Ambiente.<br />

44

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GOLFCLUB SEDRUN<br />

DER ERSTE GOLFPLATZ AM RHEIN<br />

Am Fusse des Oberalppasses befindet sich der alpine Golfplatz von Sedrun. Mächtige<br />

Berggipfel umrahmen den vom Architekten Peter Harradine konzipierte Platz. Es<br />

handelt sich um den ersten Golfplatz am Rhein, dessen Quelle sich praktisch in<br />

Sichtweite befindet. Neun zum Teil spektakuläre Löcher laden zu einer<br />

abwechslungsreichen Golfrunde ein. Speziell ist Loch 9: Der weltweit einzig mögliche<br />

Drive direkt über den Rhein ist für Golfer der Rheinclubs in Deutschland und Holland ein<br />

«Must». Auf Wunsch gibt es dafür eine Urkunde!<br />

GOLFCLUB SEDRUN<br />

Postfach<br />

CH-7188 Sedrun <br />

Tel. +41 81 949 23 24<br />

Fax +41 81 949 22 26<br />

info@golfclub-sedrun<br />

SAISON/HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR 13. Mai bis 10. Oktober, 1500 m ü.M., 1997<br />

GOLFPLATZ<br />

9 Holes, Par 72, offener Platz mit alpinem Charakter. <br />

Spektakulär: Der Schlag über den Rhein am 9. Loch!<br />

GREEN FEES<br />

9 Holes: Mo–Fr Fr. 50.–, Sa/So Fr. 60.–, <br />

18 Holes: Mo–Fr Fr. 80.–, Sa/So Fr. 90.– (Tagesgreenfee)<br />

DRIVING RANGE<br />

Fr. 5.– für 30 Bälle<br />

CARTS<br />

9 Holes Fr. 30.–; 18 Holes Fr. 50.–; <br />

reduzierte Tarife für Einzelpersonen<br />

E-TROLLEYS<br />

Fr. 25.–<br />

TROLLEYS<br />

Fr. 5.–<br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

Fr. 10.–<br />

GOLFLEKTIONEN<br />

Lektion zu 50 Min. und zu 25 Min. – Preis auf Anfrage<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN? Spieler und Spielerinnen mit anerkannter Platzreife<br />

RESERVATION ABSCHLAGZEITEN Immer empfehlenswert<br />

HANDICAPLIMITE FÜR WETTSPIELE Hcp 54 (Ausnahmen siehe Wettspielkalender)<br />

ANMELDUNG FÜR WETTSPIELE 1 Tag vor dem Wettspiel bis 12.00 Uhr<br />

CLUBHAUS<br />

Restaurant – Terrasse<br />

PRO-SHOP<br />

Im Sekretariat<br />

ANFAHRT<br />

An der Passstrasse zum Oberalppass, 2 km nach der<br />

Ortsausfahrt von Sedrun, linkerhand.<br />

45

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RENÉ STOYE<br />

RESTAURANT GUARDAVAL SCUOL<br />

«Paschiun art culinarica alpina», rätoromanisch für:<br />

«Leidenschaft für die Alpine Kochkunst» ist das Credo<br />

von René Stoye, Direktor und Küchenchef. In seiner<br />

Küchenphilosophie, die er seit seinem Einstieg 2013<br />

stetig verfolgt, stehen die Lebensmittel, welche in<br />

den Alpen zu finden sind, im Mittelpunkt.<br />

Engadiner Gourmet-<br />

Restaurant GuardaVal<br />

CH-7550 Scuol<br />

Tel. +41 81 861 09 09<br />

Fax +41 81 861 09 00<br />

info@guardaval-scuol.ch<br />

«E<br />

ssen im GuardaVal<br />

bedeutet Begegnung<br />

mit der Natur und all<br />

ihren wunderbaren Produkten,<br />

Begegnung mit dem Handwerk der<br />

Kochkunst, nicht einfach nur das<br />

Verwenden von Luxusprodukten,<br />

sondern der respektvolle Umgang<br />

mit allem, was uns die Umgebung<br />

schenkt», erläutert er sein Credo.<br />

Ursprünglich wollte er Anwalt<br />

werden, doch wegen seiner Grossmutter,<br />

die von früh bis spät in der<br />

Küche stand, erlernte er das Handwerk<br />

des Kochs. Der 41jährige<br />

Stoye hat in vielen Küchen gelernt<br />

und seinen Fussabdruck hinterlassen.<br />

Nach seiner Ausbildung im<br />

Novotel Leipzig City war er auf<br />

seinen Lehr- und Wanderjahren<br />

auch im Relais & Châteaux Hotel<br />

Walther in Pontresina tätig. <br />

Die Küche Stoyes widerspiegelt das<br />

Reduzieren auf das, was uns die<br />

Natur schenkt. Die Reinheit der<br />

Produkte, der Prozess der Zubereitung<br />

und der immer wieder wechselnde<br />

Duft von Gemüsen, Geschmortem,<br />

Eingekochtem und<br />

Süssem ist das, was im Mittelpunkt<br />

steht. «Wir suchten Produzenten,<br />

Erzeuger und Rohstoffe in unmittelbarer<br />

Nähe, und fanden, dass<br />

nicht nur die Qualität der Produkte<br />

für das Wohl unserer Gäste stetig<br />

wuchs, sondern auch der Wert der<br />

Gerichte stieg. Denn, je kürzer die<br />

Transportwege zur Küche wurden,<br />

desto mehr Lebendigkeit und Energie<br />

wiesen die Produkte auf und desto<br />

mehr waren sie geladen mit der<br />

Urkraft der mächtigen Bergwelt, die<br />

uns hier umgibt.»<br />

46

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GOLFCLUB VULPERA<br />

BLICK AUF DIE ENGADINER DOLOMITEN<br />

Im Unterengadin, inmitten der Kraft von Naturverbundenheit, ist Golf sehr<br />

entspannend. Die gepflegte 9-Loch-Anlage liegt sonnenbeschienen und idyllisch in die<br />

alpine Natur eingebettet. Jedes Loch ist abwechslungs- und anforderungsreich, bietet<br />

durch die teilweise schmalen, baumgesäumten Fairways zahlreiche golferische<br />

Herausforderungen. Ein unvergleichlicher Blick auf die Engadiner Dolomiten begleitet<br />

jeden Abschlag; ein überaus abwechslungsreiches Terrain, das für jeden ambitionierten<br />

GOLFCLUB VULPERA<br />

CH-7552 Vulpera<br />

Tel. +41 81 864 96 88<br />

Fax +41 81 864 96 89<br />

info@vulperagolf.ch<br />

SAISON/HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR 25. Mai bis Mitte Oktober <strong>2022</strong>, 1270 m ü.M., 1923<br />

GOLFPLATZ<br />

9 Holes, Par 64<br />

GREENFEES<br />

Fr. 90.– Juli/August; Fr. 80.– übrige Zeit (18 Holes)<br />

DRIVING RANGE<br />

Teilweise gedeckt, Fr. 4.– für ca. 25 Bälle<br />

E-TROLLEYS<br />

Fr. 25.– (18 Holes)<br />

TROLLEYS<br />

Fr. 10.–<br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

Fr. 25.–<br />

GOLFLEKTIONEN<br />

1 Lektion (45 Min.) Fr. 80.–, Partnerlektion Fr. 95.–,<br />

Gruppenkurse auf Anfrage möglich<br />

SCHNUPPERLEKTIONEN<br />

Gratis für Einheimische und Gäste. Jeden Samstag von<br />

11.00 bis 11.45 Uhr mit unserem Head Pro Edward Hoenjet<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN? Golfspieler mit Handicap 54 oder PR und Ausweis eines<br />

anerkannten Golfclubs<br />

RESERVATION ABSCHLAGZEITEN Empfehlenswert<br />

HANDICAPLIMITE FÜR WETTSPIELE 54 (an speziellen Wettspielen auch mit PR)<br />

ANMELDUNG FÜR WETTSPIELE 1 Tag vor dem Wettspiel bis 12.00 Uhr<br />

CLUBHAUS<br />

Restaurant täglich geöffnet von 10.00 bis ca.22.00 Uhr<br />

PRO-SHOP<br />

Thili Mayer<br />

ANFAHRT<br />

Vor Scuol in Richtung Vulpera/Tarasp fahren, wo man am<br />

Anfang von Vulpera rechts das Clubhaus sieht. Für das<br />

Parkieren kann im Sekretariat eine Tagesparkierkarte<br />

verlangt werden.<br />

47

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KOOPERATIONEN IM GOLF<br />

ZUSAMMENSCHLUSS VON GOLFCLUBS<br />

In der D-A-CH Region (Deutschland, Österreich<br />

Schweiz) vom Bodensee in Richtung Südostschweiz<br />

haben sich 2018 fünf Golfclubs zu einer losen<br />

Kooperation namens GOLF CLUB CARD<br />

zusammengeschlossen. Ziel war es, den Mitgliedern<br />

einen Mehrwert zu bieten. 2021 kamen weitere fünf<br />

Clubs hinzu und für dieses Jahr wurde das Konzept<br />

aufgrund der gemachten Erfahrung angepasst.<br />

Überall gibt es Golfclubs, die<br />

nicht ausgelastet sind – vor<br />

allem in der Peripherie und in<br />

Tourismusgebieten. Und manch ein<br />

Golfer würde auch gerne mal einen<br />

anderen Platz bespielen. Dies<br />

erleichtert die GOLF CLUB CARD<br />

und sie bietet noch weitere Vorteile.<br />

Mit dem ursprünglichen Konzept<br />

waren die beteiligten Clubs nicht ganz<br />

zufrieden: Nur ein paar hundert<br />

verkaufter Cards bei rund 5’000<br />

Mitgliedern.<br />

Die beteiligten Clubs sind Alvaneu<br />

Bad, Appenzell, Bludenz/Braz, Buna<br />

Vista Golf Sagogn, Davos, Gams-<br />

Werdenberg, Konstanz, Lindau-Bad<br />

Schachen, Montfort Rankweil und<br />

Zürichsee (in der Karte auf Seite 6<br />

mit einem Stern gekennzeichnet). Für<br />

<strong>2022</strong> ist eine Systemänderung<br />

vorgesehen. Mit der GOLF CLUB<br />

CARD (Preis CHF 99.00 resp. 99 €)<br />

können die Mitglieder der teilnehmenden<br />

Clubs insgesamt 10 Mal zum<br />

halben Preis spielen (siehe Webseite).<br />

Es ist das Ziel der Clubs die CARD an<br />

rund 20 Prozent der Mitglieder<br />

verkaufen zu können.<br />

Wer sich die Liste der Clubs anschaut,<br />

der mag sich fragen, ob es warum nur<br />

drei Bündner Clubs an dieser Kooperation<br />

mitmachen. <br />

48<br />

Da wäre einmal der grösste Club des<br />

Kantons, der Golf Club Domat/Ems.<br />

Gemäss Renato Tosio, Manager des<br />

Clubs leben 80 Prozent der rund 1’000<br />

Mitglieder in der näheren Umgebung,<br />

was zu entsprechenden Frequenzen<br />

auf dem Platz führt. «Ems» ist einer<br />

der wenigen Clubs der Region, der<br />

finanziell gesund dasteht. Auf dieses<br />

Jahr erhielten die Mitglieder sogar<br />

Geld zurückerstattet (!).<br />

Arosa zum Beispiel geht andere Wege<br />

in der Kooperation mit anderen Clubs.<br />

Vermehrt werden Freundschaftstreffen<br />

organisiert, wie das früher<br />

schon sehr oft der Fall und sehr<br />

beliebt war. Im Frühling, wenn in<br />

Arosa noch Schnee liegt, finden die<br />

Treffen im Unterland statt, während<br />

der heissen Jahreszeit in Arosa.<br />

Andere Arten von Kooperationen<br />

kennen die Bündner Clubs schon<br />

lange. Bewährt ist das Gewähren von<br />

Greenfeereduktionen unter benachbarten<br />

Clubs.<br />

Sagogn geht noch weiter und hat zum<br />

Beispiel vor fünf Jahren unter dem<br />

Titel «Libera Circolazione» ein<br />

Abkommen mit italienischen Clubs.<br />

Mitglieder mit vollem Spielrecht vom<br />

Buna Vista Golf Sagogn GC spielen<br />

auf 12 Golfplätzen in Norditalien<br />

(wovon drei 18-Loch-Plätze) auf<br />

jedem Club bis zu fünf mal pro Jahr<br />

kostenlos. Da lohnen sich Golfferien<br />

im Tessin oder südlich davon allemal.<br />

Eine andere Möglichkeit der Kooperation<br />

ist das gegenseitige Ausstellen<br />

von Wettspielpreisen: Übernachtung(en)<br />

mit z. B. Nachtessen und<br />

Greenfees in kooperierenden Clubs.<br />

Konkret: Der Gewinner eines solchen<br />

Gutscheins hat die Wahl in<br />

welchem der Clubs er den Preis einlösen<br />

möchte.

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PRIVATE PARTNER GOLF <br />

ERFOLGREICHES KONZEPT<br />

Die Member-Clubs Gstaad, Heidental, Interlaken,<br />

Wallenried und Wylihof haben sich 2018 zum<br />

Premium-Verbund «Private Partner Golf» (PPG)<br />

zusammengeschlossen. In den beiden letzten Jahren<br />

kamen weitere fünf Clubs dazu. Die Ost-West-<br />

Verbindung wurde dadurch gestärkt und ist nun der<br />

grösste Golfverbund der Schweiz. Das Konzept hat<br />

sich als äusserst erfolgreich erwiesen.<br />

GOLFCLUB GSTAAD-SAANENLAND<br />

Ziel des Vereins PPG ist,<br />

seinen Mitgliedern einen<br />

Mehrwert zu bieten, die<br />

Attraktivität für Neugolfer zu erhöhen,<br />

die traditionellen Werte des<br />

Golfsports gemeinsam zu stärken<br />

und den gegenseitigen Austausch<br />

unter den mitgliederorientierten<br />

Premium-Golfclubs zu pflegen und<br />

zu fördern.<br />

Neben dem kostenlosen Spielrecht<br />

in allen PPG-Clubs, den bevorzugten<br />

Buchungszeitfenstern, dem<br />

erweiterten Turnierprogramm und<br />

den spezifischen PPG-Events soll<br />

die Attraktivität auch mit Sonderangeboten<br />

in der Gastronomie, dem<br />

Shop und der Golfschule gesteigert<br />

werden.<br />

Dies ist eine bahnbrechende Entwicklung<br />

für den Schweizer Golfsport.<br />

Diese weitgehende Kooperation<br />

so vieler Clubs gibt es im<br />

Ausland schon lange. Erwähnenswert<br />

ist vor allem, dass die Mitgliederbeiträge<br />

bei den PPG-Clubs –<br />

wenn überhaupt – nur minimal<br />

angehoben wurden.<br />

Mit einem ausgeklügelten Schlüssel<br />

werden ins Gewicht fallenden Unterschiede<br />

(Länge der Spielsaison,<br />

Erreichbarkeit von den Ballungszentren,<br />

Attraktivität des Clubs)<br />

berücksichtigt, was sich gemäss<br />

Roland Meyer, Mitinitiant von PPG<br />

und Manager im Golfclub Wilyhof,<br />

bisher sehr bewährt hat. «Das ist<br />

etwas vom Besten, was wir in<br />

diesem Bereich je initiiert haben.<br />

Alle beteiligten Clubs und vor allem<br />

die Mitglieder sind glücklich mit<br />

dieser Lösung<br />

Mit diesem exklusiven Mehrwert<br />

will sich die PPG gegenüber der<br />

Niedrigpreis-Strategie der Pay and<br />

Play-Anbieter auf dem Schweizer<br />

Golfmarkt positionieren.<br />

Migros Golf Card und ASGI sind im Schweizer Golf nicht mehr<br />

wegzudenken, entsprechen sie doch einem grossen Bedürfnis. Nicht<br />

jeder möchte sich an einen Club binden, viele spielen schlicht zu<br />

wenig, als dass sich eine Mitgliedschaft lohnen würde – auch wenn<br />

die meisten Clubs für «clublose» Golfer in der Regel 50 Prozent mehr<br />

für das Greenfee verlangen. <br />

Ende 2021 zählt Swiss Golf 98 Clubs und die zwei öffentlichen Golforganisationen<br />

(ASGI und Migros) und insgesamt 99'300 Mitglieder,<br />

wovon 18'445 der ASGI und 20'715 der Organisation Migros Golf Card<br />

angehören. <br />

ASGI UND MIGROS GOLF CARD<br />

Seit 1998 waren oder sind fast 50'000 Golfer aus allen Gesellschaftsschichten<br />

Mitglied der ASGI. Fast 12'000 ehemalige ASGI-<br />

Mitglieder haben sich einem Schweizer Golfclub angeschlossen.<br />

49

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THE CHEDI ANDERMATT<br />

ALPIN, ASIATISCH, ANDERS<br />

The Chedi Andermatt – der perfekte Ort für einen<br />

Golfurlaub in der Schweiz, der keine Wünsche unerfüllt<br />

lässt. Nur wenige Minuten vom The Chedi Andermatt<br />

entfernt finden golfbegeisterte Gäste einen Par-72-<br />

Championship-Golfplatz der Swiss PGA mit 18 Loch.<br />

Mitten in den Schweizer Alpen verführt das The Chedi<br />

Andermatt mit seinem alpin-asiatischen Chic und einer<br />

Vielzahl an kulinarischen Highlights.<br />

THE CHEDI ANDERMATT<br />

Gotthardstrasse 4<br />

CH-6490 Andermatt<br />

Tel. +41 (0)41 888 74 88<br />

info@chediandermatt.com<br />

www.thechediandermatt.com<br />

THE RESTAURANT<br />

Im The Restaurant mit 14<br />

GaultMillau-Punkten lädt Sie<br />

unser Chef de Cuisine, Armin Egli,<br />

mit den Gerichten aus vier verschiedenen<br />

Atelierküchen mit asiatischen<br />

und europäischen Eindrücken, auf<br />

eine kulinarische Reise ein. Umgeben<br />

von feinsten Düften, können<br />

Sie miterleben, wie die Speisen<br />

direkt vor Ihnen zubereitet werden.<br />

THE JAPANESE<br />

Lassen Sie sich im The Japanese<br />

Restaurant (ausgezeichnet mit einem<br />

Michelin-Stern und 17 GaultMillau-<br />

Punkten) von Executive Chef<br />

Dietmar Sawyere und seinem Team<br />

mit erstklassigen, authentisch japanischen<br />

Speisen verführen und geniessen<br />

Sie feinstes Sushi und Sashimi<br />

mit passenden Sake Flight.<br />

Darüber hinaus können Sie sich von<br />

unserem The Japanese by The<br />

Chedi Andermatt auf dem Hausberg<br />

Gütsch auf 2'344 m ü. M. mit<br />

kulinarischen Highlights begeistern<br />

lassen. Das höchstgelegene japanische<br />

Restaurant mit einem Michelin-<br />

Stern der Welt ist mit 15 Gault-<br />

Millau-Punkten ausgezeichnet und<br />

lädt Sie zu kulinarischen Höhenflügen<br />

mit Blick auf den Gotthard, den<br />

Oberalpass und das Urserntal ein. <br />

50

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ANDERMATT SWISS ALPS<br />

18 HOLE GOLF COURSE<br />

Willkommen auf dem Andermatt Swiss Alps Golf Course! In unmittelbarer Nähe zum<br />

Dorf Andermatt liegt der ökologisch gestaltete 18-Loch, Par 72-Championship Golfplatz,<br />

der traumhaft in die spektakuläre Natur eingebettet ist – umgeben von Bergen und dem<br />

Fluss Reuss. Der Platz bietet sowohl für begeisterte Freizeitgolferinnen und -golfer als<br />

auch für ambitionierte Turniergolferinnen und -golfer ein erstklassiges, hochalpines<br />

Golferlebnis. Der Course wurde von Deutschlands Top-Designer Kurt Rossknecht<br />

geplant und realisiert. <br />

ANDERMATT SWISS ALPS<br />

GOLF COURSE<br />

The Swiss House<br />

Reussen<br />

CH-6490 Andermatt<br />

Tel. +41 41 888 74 47<br />

golf@andermatt-swissalps.ch <br />

SAISON/HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR Ende Mai bis Oktober, 1444 m ü.M., 2016<br />

GOLFPLATZ<br />

18 Holes, Par 72, Championship Course, überwiegend flach<br />

bis auf drei Bahnen<br />

GREENFEES<br />

Fr. 70.– bis Fr. 150.– (je nach Saison, Tag und Tageszeit)<br />

DRIVING RANGE<br />

Rangefee und Bälle im Greenfee inbegriffen<br />

CARTS<br />

Premium Golfcarts mit GPS Fr. 80.– (18 Holes)<br />

E-TROLLEYS<br />

TiCad Fr. 30.– (18 Holes)<br />

TROLLEYS<br />

TiCad Fr. 20.–<br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

Fr. 50.– pro Set<br />

GOLFLEKTIONEN<br />

Vom Schnupperkurs und PR bis Intensivtraining. Golf-Pro:<br />

Lee Edwards (PGA A), academy@andermatt-swissalps.ch<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN? PR oder Handicap 54 <br />

RESERVATION TEETIMES<br />

Online oder telefonisch<br />

HANDICAPLIMITE FÜR WETTSPIELE Keine, ausser vom Veranstalter gewünscht<br />

ANMELDUNG FÜR WETTSPIELE Bis 12.00 Uhr am Vortag<br />

INFO ÜBER TEETIMES<br />

golf@andermatt-swissalps.ch oder Tel. +41 41 888 74 47<br />

GOLFRESTAURANT<br />

The Swiss House, geöffnet Sommer und Winter<br />

PRO-SHOP<br />

Ja<br />

HUNDE<br />

Ab 15.00 Uhr ist das Mitführen von einem Hund pro Flight<br />

erlaubt. Es gilt Anleinpflicht auf dem gesamten Golf Areal.<br />

RobbyDog Bags sind mitzuführen und konform zu entsorgen.<br />

ANFAHRT<br />

10 min. ab Autobahnausfahrt Göschenen (A2) oder über<br />

Furka-, Oberalp- und Gotthardpass.<br />

51

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ANKOMMEN, ABSCHLAGEN,<br />

GENIESSEN<br />

4* SUPERIOR RADISSON BLU HOTEL REUSSEN ANDERMATT<br />

radissonblu.com/hotel-andermatt<br />

DEIN BASISLAGER<br />

ZUM GOLFPLATZ

---

In Graubünden<br />

CH-7017 Flims<br />

Tel. +41 81 911 33 21<br />

CH-7165 Brigels<br />

Tel. +41 81 941 13 92<br />

info@sportbeat.ch<br />

www.sportbeat.ch<br />

Trolleypreise <br />

ab CHF 1‘690.—<br />

bis 4‘690.--<br />

<br />

<br />

<br />

<br />

<br />

<br />

53

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Flumserberg Ladies Open<br />

12. – 14. Mai <strong>2022</strong><br />

Golfclub Gams-Werdenberg<br />

Zum neunten Mal kämpfen 90 Spielerinnen aus über 20 Nationen um<br />

den Sieg am LET Access Series Turnier. Gespielt werden drei Runden<br />

Strokeplay mit der Finalrunde und Siegerehrung am Samstag.<br />

Zuschauer sind herzlich willkommen und der Eintritt ist frei.<br />

VIP-Gondel – der exklusive Flumserberg-Cart.<br />

www.flumserberg.ch

---

GOLFCLUB GAMS-WERDENBERG<br />

IM HERZEN DES RHEINTALS<br />

Im Golfclub Gams-Werdenberg wird seit über zehn Jahren Golf gespielt. Umrahmt wird<br />

der Platz von der grossartigen Kulisse des Alpsteins und der Liechtensteiner Berge.<br />

Architekt Peter Kessler hat den Platz mit sehr viel Flair und Gefühl ins flache Gelände<br />

des Gamser Riets eingebettet. Der Parcours ist geprägt durch Wasser- und<br />

Naturhindernisse. Von der Sonnenterrasse des Clubrestaurants kann man den Betrieb<br />

auf dem grosszügigen Übungsgelände verfolgen und die Aussicht auf den Alpstein<br />

geniessen.<br />

GOLFCLUB GAMS-WERDENBERG<br />

Haagerstrasse523<br />

CH-9473 Gams<br />

Tel. +41 81 772 40 00<br />

Fax +41 81 772 40 02<br />

info@golfgams.ch<br />

SAISON/HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR Wenn kein Schnee liegt, ganzes Jahr mit Sommergreens<br />

444 m ü.M., 2008<br />

GOLFPLATZ<br />

18 Holes, Par 72, ebener, offener Platz mit vielen Wasserhindernissen,<br />

grosszügigen und abwechslungsreichen<br />

Greens, herrlicher Blick auf Alpstein, Margelchopf und<br />

Liechtensteiner Berge<br />

TAGESGREENFEES<br />

SG, GVL Mo–Fr Fr. 100.–, Sa/So Fr. 120.–*)<br />

ASGI Mo–Fr Fr. 110.–, Sa/So Fr. 130.–*)<br />

Migros-Golfcard Mo–Fr Fr.110.–, Sa/So Fr. 130.–*<br />

*) Tarife inkl. Schweizer Feiertage<br />

DRIVING RANGE<br />

Keine Range Fee, gedeckte und Rasenabschläge <br />

Fr. 5.– für 35 Bälle<br />

CARTS<br />

Auf Anfrage, Fr. 45.–/18 Holes<br />

TROLLEYS<br />

Fr. 10.–<br />

GOLFLEKTIONEN<br />

1 Lektion (45 Min.) Fr. 100/90.– inkl. Driving-Range-Bälle<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN? Golfspieler/innen, die Mitglied eines vom Platzbesitzer<br />

anerkannten Golfclubs sind und mind. eine Platzreife PR<br />

vorweisen können (Mo–So).<br />

RESERVATION ABSCHLAGZEITEN www.golfgams.ch und PC Caddie App<br />

ANMELDUNG FÜR WETTSPIELE 2 Tage im Voraus bis 15.00 Uhr oder gemäss Ausschreibung<br />

HANDICAPLIMITE FÜR WETTSPIELE PR oder 54 (Ausnahmen siehe Wettspielkalender)<br />

INFO ÜBER STARTZEITEN<br />

Am Vortag ab ca. 17.00 Uhr , Telefon +41 81 772 40 00 oder <br />

www.golfgams.ch und PC Caddie App<br />

CLUBHAUS<br />

Sekretariat, Pro-Shop, Garderoben, Duschen<br />

CLUBRESTAURANT<br />

Ganzjahresbetrieb, Restaurant Bahnhöfli,<br />

Tel. +41 81 771 11 83,<br />

info@bahnhoefli-haag.ch, www.bahnhoefli-haag.ch<br />

GOLF-SHOP<br />

Ganze Saison offen<br />

GOLF ACADEMY<br />

Andrew +41 Tel. +41 79 951 72 73, andrew@pwgolf.ch<br />

Fabian Bärtsch, Tel. +41 76 462 40 03<br />

ANFAHRT Von der Rheintal-Autobahn A13/E43 – Ausfahrt Nr. 7 –<br />

Richtung Haag–Gams–Toggenburg sind es nur ca. 1000<br />

Meter bis zum Golfplatz Gams-Werdenberg, über den<br />

Bahnübergang und dann rechts auf den Parkplatz.<br />

55

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ENZO, SERGIO UND ANDREA<br />

RISTORANTE DA ENZO PONTE BROLLA TEGNA<br />

Dass das Prädikat «Edel»-Grotto berechtigt ist,<br />

konnten wir bei einem Besuch auch an den weiteren<br />

Gästen feststellen – edel und gut gekleidet. Die<br />

Adresse für Feinschmecker und Lebenskünstler liegt<br />

am Eingang des wildromantischen Maggiatals <br />

in Ponte Brolla. <br />

RISTORANTE DA ENZO<br />

Ponte Brolla<br />

CH-6652 Tegna<br />

Tel. +41 91 796 14 75<br />

Fax +41 91 796 13 92<br />

info@ristorantedaenzo.ch<br />

D<br />

as Ristorante da Enzo ist<br />

eine Tessiner Institution<br />

und wird seit über 25<br />

Jahren von der Familie Andreatta<br />

geführt. Eingebettet in wildwucherndem<br />

Bambus, stolzen Palmen<br />

oder der Rosenpracht des Sommers,<br />

ist es ein Ort zum Wohlfühlen mit<br />

Magnet-wirkung. Entsprechend ist<br />

in der Hochsaison der Andrang.<br />

Früh- zeitig reservieren empfiehlt<br />

sich deshalb. Enzo Andreatta hat<br />

sein Grotto seinem Sohn Sergio<br />

überge- ben, ist aber immer noch<br />

tatkräftig mit dabei.<br />

Andrea Cingari ist der Küchenchef,<br />

der 2013 von GaultMillau zum<br />

«Aufsteiger des Jahres» gekürt<br />

worden. Er beweist immer noch<br />

seine Schaffenskraft, indem er auch<br />

bei vollem Haus seine 16 GM-<br />

Punkte erkocht. Ein malerischer<br />

Garten, geschmackvolles Ambiente,<br />

köstliches Essen und ein<br />

professioneller, überaus freundlicher<br />

und zuvorkommender Service. Dazu<br />

der stets präsente Sergio, der<br />

dem Gesamtkunstwerk zur Abrundung<br />

verhilft.<br />

Im Sommer bezaubert die schöne<br />

Rosenpracht. Die grosse Terrasse<br />

bietet den stimmungsvollen Rahmen,<br />

um kulinarische Höhenflüge<br />

zu geniessen: Am Mittag ist es dort<br />

angenehm schattig und am Abend<br />

verbringt man schöne Stunden unter<br />

dem Sternenhimmel. Es wird eine<br />

kreative Küche mit lokalen Geschmacksnoten<br />

zelebriert.<br />

56

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GOLF CLUB ASCONA<br />

AM UFER DES LAGO MAGGIORE<br />

Der Golf Club Patriziale Ascona wurde im Jahr 1928 gegründet und liegt direkt am Ufer<br />

des Lago Maggiore. Dank des milden und sonnigen Klimas der Region ist das Spiel das<br />

ganze Jahr möglich. Der 18-Loch-Meisterschaftsplatz wird zu den schönsten und<br />

attraktivsten der Schweiz gezählt und verläuft in einer wahren Naturoase zwischen<br />

altem Baumbestand, auch technisch eine grosse Herausforderung. Er wird oft für<br />

Veranstaltungen und Turniere auf hohem Niveau auf nationaler und internationaler<br />

Ebene ausgewählt. <br />

GOLF CLUB PATRIZIALE ASCONA<br />

Via al Lido 81<br />

CH-6612 Ascona<br />

Tel. +41 91 785 11 77<br />

info@golfascona.ch<br />

SAISON/HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR Das ganze Jahr, 200 m ü. M., 1928<br />

GOLFPLATZ<br />

18 Holes, Par 71, ebener Platz, wunderschön gelegen<br />

zwischen Maggiadelta und Lago Maggiore, hohe,<br />

schattenspendende Bäume.<br />

GREENFEES 1 Runde (18 Holes) Mo–Fr Fr. 130.–, (ASGI/Migros Fr. 150.–<br />

Sa/So/Feiertage Ft. 150.– (hatte ASGI/Migros Fr. 180.–<br />

Junioren: Montag–Freitag Fr. 65.–, Sa/So/Feiertage Fr. 75.–.<br />

DRIVING RANGE<br />

Offen 7.45–20.30 Uhr, Fr. 30.–inkl. Bälle<br />

CARTS<br />

Fr. 100.–<br />

E-TROLLEYS<br />

Fr. 30.–<br />

TROLLEYS<br />

Fr. 10.–<br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

https://www.golfascona.ch/it/shop.php<br />

GOLFLEKTIONEN<br />

https://www.golfascona.ch/it/professionisti.php<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN? Gäste mit einem Hcp. von 37 bis PR haben Zutritt zum Platz<br />

in Begleitung eines Mitglieds oder Gasts mit Hcp. max. 30,0.<br />

RESERVATION ABSCHLAGZEITEN Max. 14 Tage im Voraus<br />

HANDICAPLIMITE FÜR WETTSPIELE 36 oder je nach spez. Programm<br />

ANMELDUNG FÜR WETTSPIELE 1 Woche im Voraus bis 2 Tage vor dem Wettspiel bis 12.00 Uhr<br />

INFO ÜBER STARTZEITEN<br />

www.golfascona.ch<br />

DER WETTSPIELE <br />

CLUBHAUS/RESTAURANT Telefon +41 91 791 21 59 <br />

Guido Casparis (Geschäftsführer www.bucadiciannove.ch<br />

PRO-SHOP<br />

https://www.golf-shop-ascona.com<br />

ANFAHRT<br />

Von Bellinzona kommend: A13 Richtung Locarno/Ascona<br />

(Umfahrungstunnel), bei der Post in Ascona Wegweiser<br />

folgen Richtung Lido. Der Golfplatz befindet sich am Ende<br />

der Via Lido.<br />

Das 17. Grün auf dem TPC <br />

Sawgrass in Ponte Vedra<br />

Beach Florida<br />

57

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GOLF GERRE LOSONE<br />

FINDLINGE ALS FAIRWAYGRENZEN<br />

Die mächtigen Findlinge, die über auf dem Golfplatz zu finden sind und die Landschaft<br />

prägen, grenzen teilweise auch die Fairways voneinander ab. Peter Harradine hat hier<br />

einen bemerkenswerten Course im Einklang mit der Natur entworfen und perfekt in<br />

das reizvolle Erholungsgebiet integriert. Eingebettet in das faszinierende Tal südlich des<br />

«Terre die Pedemonte», zwischen dem Melezza-Fluss und den Hügeln von Losone mit<br />

seinen prächtigen Kastanienbäumen, öffnet sich dem Golfer eine wunderschöne<br />

Szenerie.<br />

GOLF GERRE LOSONE<br />

Via alle Gerre 5<br />

CH-6616 Losone<br />

Tel. + 41 91 785 10 90<br />

Fax +41 91 785 10 91<br />

info@golflosone.ch<br />

SAISON/HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR Das ganze Jahr geöffnet, 225 m ü. M., 2001<br />

GOLFPLATZ<br />

18 Holes, Par 71 (35/36)<br />

GREENFEES<br />

Mo–Do Fr. 140.–, Fr/Sa/So und Feiertage Fr. 160.– <br />

DRIVING RANGE<br />

Fr. 30.– (inkl. 48 Bälle) plus Fr. 2.– für 24 Bälle<br />

CARTS<br />

Fr. 60.– (18 Holes), Fr. 40.– (9 Holes)<br />

TROLLEYS<br />

Fr. 10.–<br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

Fr. 65.– (Pro-Shop)<br />

GOLFLEKTIONEN<br />

1 Lektion (50 Min.) Fr. 100.–<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN? Golfspieler mit max. Handicap 36, Clubausweis erforderlich<br />

HANDICAPLIMITE FÜR WETTSPIELE 36<br />

ANMELDUNG FÜR WETTSPIELE 2 Wochen im Voraus. Onlinebooking<br />

CLUBHAUS<br />

Restaurant, Umkleideräume, Duschen, Abstellraum<br />

PRO-SHOP<br />

No 1 Golf Boutique<br />

ANFAHRT<br />

Von Locarno kommend, Ausfahrt Losone: Im Kreisel links<br />

weg Richtung Arcegno. Nach ca. 400 Metern rechts<br />

Richtung Caserma/Golino/Centovalli. Direkt nach der<br />

Caserma rechts abbiegen.<br />

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GOLF CLUB LUGANO<br />

SIEBEN MAL ÜBER DEN MAGLIASINA<br />

Der Golf Club Lugano liegt in Magliaso, nur acht Kilometer von Lugano entfernt.<br />

Ursprünglich von Don Harradine (Vater von Peter H.) konzipiert, wurde Anfang der<br />

1990er Jahre von Cabell Robinson noch einmal eine Modernisierung durchgeführt. Es<br />

ist ein abwechslungsreicher und anspruchsvoller Parcours mit vielen<br />

Wasserhindernissen, engen Fairways und einer reichen Vegetation, die das Auge des<br />

Golfers erfreuen. Der Fluss Magliasina zieht sich direkt durch die Anlage und ist an<br />

sieben Stellen zu überspielen. <br />

GOLF CLUB LUGANO<br />

CH-6983 Magliaso<br />

Tel. +41 91 606 15 57<br />

info@golflugano.ch<br />

SAISON/HÖHE/ERÖFFNUNGSJAHR Das ganze Jahr, 290 m ü. M., 1923<br />

GOLFPLATZ<br />

18 Holes, Par 70, abwechslungsreicher Platz mit ein paar<br />

«tricky holes»<br />

GREENFEES<br />

Mo–Fr Fr. 130.–, Sa–So Fr. 150.– (die gleichen Preisen gelten<br />

auch für ASGI-Mitglieder) Abo 11 Greenfees: Fr. 1300.–<br />

(Mo–Fr oder Sa/So)<br />

DRIVING RANGE<br />

Fr. 25.– plus Bälle (Fr. 1.– für 15 Bälle)<br />

CARTS<br />

Fr. 80.–<br />

TROLLEYS<br />

Fr. 10.–<br />

SCHLÄGERVERMIETUNG<br />

Fr. 40.– im Pro-Shop<br />

GOLFLEKTIONEN<br />

1 Lektion (55 Min.) Fr. 110.–, 1/2 Lektion (30 Min.) Fr. 55.–<br />

WER DARF ALS GAST SPIELEN? Golfspieler, die Mitglied eines anerkannten Golfclubs sind<br />

und ein Handicap von 36 oder besser vorweisen können<br />

(37–54 beschränkter Zugang).<br />

HANDICAPLIMITE FÜR WETTSPIELE 32.0 (Ausnahmen siehe Wettspielkalender)<br />

ANMELDUNG FÜR WETTSPIELE In die Warteliste bis 2 Tage vor dem Wettspiel<br />

CLUBHAUS<br />

Restaurant: Telefon +41 91 606 10 35<br />

CADDY MASTER<br />

Telefon +41 91 606 33 68<br />

PRO-SHOP<br />

Telefon +41 91 606 28 84<br />

ANFAHRT<br />

Autobahn Bellinzona – Lugano. Ausfahrt Richtung Ponte<br />

Tresa, nach 8 km im Ort Magliaso der Beschilderung folgen.<br />

59

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O SGC<br />

GRAUBÜNDEN <br />

KULM GOLFPLATZ ST. MORITZ<br />

SAISON Juni bis Oktober • HÖHE 1860 m ü.M.<br />

GOLFPLATZ 9 Holes Course, Par 27<br />

KONTAKT CH-7500 St. Moritz • Tel. +41 81 836<br />

82 36 • info@stmoritz-golfclub.ch<br />

HOTEL MARGNA<br />

SAISON Juni bis Oktober • HÖHE 1860 m ü.M.<br />

GOLFPLATZ 9 Holes Course, Par 27<br />

KONTAKT CH-7500 St. Moritz • Tel. +41 81 836<br />

82 36 • info@stmoritz-golfclub.ch<br />

OSTSCHWEIZ<br />

GOLFCLUB APPENZELL<br />

SAISON April bis November • HÖHE 900 m ü.M.<br />

• GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 71<br />

KONTAKT CH-9108 Gonten • Tel. +41 71 795 40<br />

60 • pro@golfplatz.ch<br />

GOLFCLUB ERLEN<br />

SAISON April bis Oktober • HÖHE 492 m ü.M.<br />

GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 71<br />

KONTAKT CH-8586 Erlen • Tel. +41 71 648 29 30<br />

• info@erlengolf.ch<br />

GOLFCLUB LIPPERSWIL<br />

SAISON März bis Oktober • HÖHE 493 m ü.M.<br />

GOLFPLATZ 18/9 Holes Course, Par 72/35<br />

KONTAKT CH-8564 Wädli • Tel. +41 52 724 10 10<br />

• kontakt@golfswitzerland<br />

OSTSCHWEIZERISCHER GOLF CLUB<br />

NIEDERBÜREN<br />

SAISON März bis November • HÖHE 478 m ü.M.<br />

GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 72<br />

KONTAKT CH-9246 Niederbüren • Tel. +41 71<br />

422 18 56 • info@osgc.ch<br />

GOLFPARK WALDKIRCH<br />

SAISON März bis November • HÖHE 478 m ü.M.<br />

• GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 72<br />

KONTAKT CH-9246 Niederbüren • Tel. +41 71<br />

422 18 56 • info@osgc.ch<br />

A-VORARLBERG <br />

GOLFCLUB BLUDENZ-BRAZ<br />

SAISON April bis Oktober • HÖHE 694 m ü.M.<br />

GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 68<br />

KONTAKT A-6751 Radin • Tel. +43 5552 33503<br />

gcbraz@golf.at<br />

ALPIN GOLF BRAND<br />

SAISON April bis Oktober • HÖHE 985 m ü.M.<br />

GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 65<br />

KONTAKT A-6708 Brand b. Bludenz • Tel. +43<br />

5559 450 • info@gcbrand.at<br />

GOLFPARK BREGENZERWALD<br />

SAISON März bis Oktober • HÖHE 592 m ü.M.<br />

GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 71<br />

KONTAKT A-6943 Riefensberg • Tel. +43 5513<br />

8400-0 • office@golf-bregenzerwald.com<br />

GOLFPLATZ MONTAFON<br />

SAISON April bis Oktober • HÖHE 698 m ü.M.<br />

GOLFPLATZ 9 Holes Course, Par 64<br />

KONTAKT A-6780 Tschagguns • Tel. +43 556<br />

7701 • info@golfclub-montafon.at<br />

GOLFCLUB MONTFORT RANKWEIL<br />

SAISON März bis Oktober • HÖHE 432 m ü.M.<br />

GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 71<br />

KONTAKT A-6830 Rankweil • Tel. +43 5522<br />

72000 • info@golfclub-montfort.com<br />

GOLFCLUB SILVRETTA<br />

SAISON April bis Oktober • HÖHE 1100 m ü.M.<br />

GOLFPLATZ 9 Holes Course, Par 64<br />

KONTAKT A-6794 Partenen • Tel. +43 5558 8100<br />

• office@golfclub-silvretta.at<br />

D-BODENSEE<br />

BODENSEE-WEISSENSBERG<br />

SAISON März bis November • HÖHE 512 m ü.M.<br />

• GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 71<br />

KONTAKT D-88138 Weissensberg • Tel. +49 8389<br />

89190 • info@gcbw.de<br />

GOLF-CLUB KONSTANZ<br />

SAISON März bis November • HÖHE 492 m ü.M.<br />

• GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 71<br />

KONTAKT D-78476 Allensbach • Tel. +49 7533<br />

9303-0 • info@golfclubkonstanz.de<br />

GOLFCLUB LINDAU-BAD SCHACHEN<br />

SAISON März bis November • HÖHE 453 m ü.M.<br />

• GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 71<br />

KONTAKT D-88131 Lindau (Bodensee) • Tel. +49<br />

8382 96170 • info@-lindau.de<br />

GOLFCLUB OWINGEN-ÜBERLINGEN<br />

SAISON März bis November • HÖHE 560 m ü.M.<br />

• GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 73<br />

KONTAKT D-88696 Owingen • Tel. +49 7551 83<br />

04 0 • welcome@golfclub-owingen.de<br />

GOLFCLUB ROCHUSHOF<br />

SAISON März bis November • HÖHE 738 m ü.M.<br />

• GOLFPLATZ 9 Holes Course, Par 36<br />

KONTAKT D-88693 Deggenhausertal • Tel. +49<br />

7555 919 630 • info@golfclub-rochushof.de<br />

GOLFCLUB SCHLOSS LANGENSTEIN<br />

SAISON März bis November • HÖHE 488 m ü.M.<br />

• GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 71<br />

KONTAKT D-78359 Orsingen-Nenzingen • Tel.<br />

+49 7754 0651 • sekretariat@schlosslangenstein.com<br />

GOLFCLUB STEISSLINGEN<br />

SAISON März bis November • HÖHE 471 m ü.M.<br />

• GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 72<br />

KONTAKT D-78256 Steisslingen • Tel. +49 7738<br />

939 120 • info@golfclub-steisslingen.de<br />

<strong>GOLFER</strong> <br />

& <strong>GOURMET</strong><br />

60

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TICINO<br />

LOCARNO KURZPLATZ<br />

SAISON Ganzes Jahr offen • HÖHE 200 m ü.M. •<br />

GOLFPLATZ 9 Holes Kurzplatz und 6 Holes<br />

Pitch&Putt • KONTAKT CH-6600 Locarno • Tel.<br />

+41 91 752 33 53 • info@locarnogolf.ch<br />

ITALIA NORTE<br />

GOLF CLUB ALPINO DI STRESA<br />

SAISON Ganzes Jahr offen • HÖHE 645 m ü.M. •<br />

GOLFPLATZ 9 Holes Course, Par 69<br />

KONTAKT I-28839 Vezzo VB • Tel. +39 351 900<br />

32 52 • info@golfalpino.it<br />

ARONA GOLF CLUB<br />

SAISON Ganzes Jahr offen • HÖHE 218 m ü.M. •<br />

GOLFPLATZ 9 Holes Course, Par 70, <br />

3+6 Pitch& Putt • KONTAKT I-28040 Borgo Ticino<br />

NO • Tel. +39 0321 907 034 • info@aronagolf.it<br />

BOGOGO GOLF RESORT<br />

SAISON Ganzes Jahr offen • HÖHE 286 m ü.M. •<br />

GOLFPLATZ 2 x 18 Holes Courses, Par 72<br />

KONTAKT I-28010 Bogogno NO • Tel. +39 0322<br />

864 137 • info@golfbogognoresort.com<br />

GOLF CLUB CARIMATE<br />

SAISON Ganzes Jahr offen • HÖHE 298 m ü.M. •<br />

GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 71<br />

KONTAKT 22060 Carimate CO • Tel. +39 031 790<br />

226 • info@golfcarimate.it<br />

GOLF CLUB CASTELCONTURBIA<br />

SAISON Ganzes Jahr offen • HÖHE 314 m ü.M. •<br />

GOLFPLATZ 27 Holes Course, Par 72<br />

KONTAKT I-28010 Agrate Conturbia NO • Tel. +39<br />

0322 832 338 • info@golfclubcastelconturbia.it<br />

GOLF DEI LAGHI<br />

SAISON Ganzes Jahr offen • HÖHE 219 m ü.M. •<br />

GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 73<br />

KONTAKT I-21028 Travedona Monate VA • Tel.<br />

+39 0332 978 101 • segreteria@golfdeilaghi.it<br />

GOLF CLUB DES ILES BORROMÉES<br />

SAISON Februar bis Dezember • HÖHE 600 m<br />

ü.M. • GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 72<br />

KONTAKT I-28833 Brovello Carpugnino VB • Tel.<br />

+39 0323 285 • info@golfdesiles.it<br />

LA PINETINA GOLF CLUB<br />

SAISON Ganzes Jahr offen • HÖHE 322 m ü.M. •<br />

GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 70<br />

KONTAKT I-22070 Appiano Gentile CO • Tel. +39<br />

00031 933 202 • info@golfpinetina.it<br />

GOLF CLUB LANZO<br />

SAISON März bis November • HÖHE 867 m ü.M.<br />

• GOLFPLATZ 9 Holes Course, Par 68<br />

KONTAKT I-22024 Lanzo D‘Intelvi CO • Tel.<br />

+39031 839 060 • segreteria@golflanzo.it<br />

GOLF LE ROBINIE<br />

SAISON Ganzes Jahr offen • HÖHE 248 m ü.M. •<br />

GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 72<br />

KONTAKT I-21058 Solbiate Olona VA • Tel. +39<br />

0331 329 260 • golf@lerobinie.com<br />

GOLF MENAGGIO<br />

SAISON März bis November • HÖHE 472 m ü.M.<br />

• GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 70<br />

KONTAKT I-22017 Frazione Croce di Menaggio<br />

CO • Tel. +39 034 432 103 •<br />

segreteria@menaggio.org<br />

GOLF CLUB MONTICELLO<br />

SAISON Februar bis Dezember • HÖHE 326 m<br />

ü.M. • GOLFPLATZ 36 Holes Course, Par 27<br />

KONTAKT I-22070 Cassina Rizzardi CO • Tel. +39<br />

0 836 82 36 • info@golfclubmonticello.it<br />

GOLF CLUB NOVARA<br />

SAISON Ganzes Jahr geöffnet • HÖHE 180 m<br />

ü.M. • GOLFPLATZ 9 Holes Course, Par 70<br />

KONTAKT I-28043 Cavagliano NO • Tel. +39<br />

00321 834 • golfclubnovara@tiscali.it<br />

GOLF PREMENO (vormals GOLF PIANDISOLE)<br />

SAISON April bis November • HÖHE 952 m ü.M.<br />

• GOLFPLATZ 9 Holes Course, Par 68<br />

KONTAKT I-28818 Premeno VB • Tel. +39 0323<br />

587 816 • info@golfpremeno.eu<br />

GOLF CLUB VARESE<br />

SAISON Ganzes Jahr geöffnet • HÖHE 422 m<br />

ü.M. • GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 72<br />

KONTAKT I-21020 Luvinate VA • Tel. +39 0332<br />

229 302 • info@golfclubvarese.it<br />

GOLF CONTINENTAL VERBANIA<br />

SAISON Ganzes Jahr geöffnet, Oktober bis März<br />

mittwochs geschlossen (ausser Feiertage)<br />

HÖHE 199 m ü.M. • GOLFPLATZ 18 Holes<br />

Course, Par 61 • KONTAKT 28924 Verbania VB<br />

Tel. +39 032 380 800 • info@golfverbania.it<br />

CIRCOLO GOLF VILLA D‘ESTE<br />

SAISON Ganzes Jahr geöffnet • HÖHE 430 m<br />

ü.M. • GOLFPLATZ 18 Holes Course, Par 69<br />

KONTAKT I-22030 Montorfano CO • Tel. +39 031<br />

200 200 • info@golfvilladeste.com<br />

MEHR INFOS AUF DER GRATIS APP <strong>GOLFER</strong> & <strong>GOURMET</strong><br />

61

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hotel restaurant events<br />

grünaustrasse 2 · 9470 buchs · 081 755 70 70 · www.buchserhof.ch<br />

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<strong>GOLFER</strong> & <strong>GOURMET</strong> IN DIESEN HOTELS*)<br />

HOTEL RESTAURANT<br />

POSTIGLIUN<br />

Via Principala 19<br />

CH–7159 Andiast<br />

Tel. +41 81 941 10 33<br />

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CH–7050 Arosa<br />

Tel. +41 81 378 80 00<br />

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HOF MARAN<br />

Maranerstrasse<br />

7050 Arosa<br />

Tel. +41 81 378 51 51<br />

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CH–7050 Arosa<br />

Tel. +41 81 378 89 89<br />

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CASTELLO DEL SOLE<br />

Via Muraccio 142 <br />

CH–6612 Ascona <br />

Tel. +41 91 791 02 02 <br />

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HOTEL ASCONA<br />

Via Signor in Croce 1<br />

CH–6612 Ascona<br />

Tel. +41 91 785 15 15<br />

booking@hotel-ascona.ch<br />

HOTEL ASCOVILLA<br />

Via Lido 20<br />

CH–6612 Ascona <br />

Tel. +41 91 785 41 41<br />

reservation@ascovilla.ch<br />

HOTEL CASA BERNO<br />

Via Gottardo Madonna 15<br />

CH–6612 Ascona<br />

Tel. +41 91 791 32 32<br />

info@casaberno<br />

HOTEL CASTELLO<br />

SEESCHLOSS<br />

Via Circonvallazione 26<br />

CH–6612 Ascona<br />

Tel. +41 91 791 01 61<br />

hotel@castello-seeschloss.ch<br />

HOTEL EDEN ROC<br />

Via Albarelle 16<br />

CH–6612 Ascona<br />

Tel. +41 91 785 71 71<br />

info@edenroc.ch<br />

HOTEL GIARDINO<br />

Via del Segnale 10<br />

CH–6612 Ascona<br />

Tel. +41 91 785 88 88<br />

reservation@giardino.ch<br />

PARKHOTEL DELTA<br />

Via Delta 137-141<br />

CH–6612 Ascona<br />

Tel. +41 91 785 77 85 <br />

info@parkhoteldelta.ch<br />

GRAND RESORT <br />

BAD RAGAZ<br />

CH–7310 Bad Ragaz<br />

Tel. +41 81 303 30 30<br />

reservation@resortragaz.ch<br />

HISTORIC HOTEL <br />

CHESA SALIS<br />

Fuschigna 2<br />

CH–7502 Bever<br />

Tel. +41 81 851 16 16<br />

reception@chesa-salis.ch<br />

buchserhof<br />

HOTEL ALTE POST<br />

Versamerstrasse 2<br />

CH–7402 Bonaduz<br />

Tel. +41 81 553 00 00<br />

info@altepost.swiss<br />

INLAIN HOTEL CADONAU<br />

Crusch Plantaun 217<br />

CH–7527 Brail<br />

Tel. +41 81 851 20 00<br />

hotel@inlain.ch<br />

LA VAL HOTEL &SPA<br />

Via Palis 18<br />

CH–7165 Breil/Brigels<br />

Tel. +41 81 929 26 26<br />

hotel@laval.ch<br />

HOTEL BUCHSERHOF<br />

Grünaustrasse 2<br />

CH-9470 Buchs SG<br />

Tel. +41 81 755 70 70<br />

info@buchserhof.ch<br />

CRESTA PALACE HOTEL<br />

Via Maistra 75<br />

CH–7505 Celerina<br />

Tel. +41 81 836 56 56<br />

welcome@crestapalace.ch<br />

HOTEL RESTAURANT<br />

SOMMERAU<br />

Emserstrasse 4<br />

CH–7000 Chur<br />

Tel. +41 81 258 61 61<br />

kontakt@sommerau<br />

HOTEL SEEHOF DAVOS<br />

Promenade 159<br />

CH–7260 Davos Dorf<br />

Tel. +41 81 417 06 66<br />

info@seehofdavos.ch<br />

ARABELLA HOTEL<br />

WALDHUUS<br />

Mattastrasse 58<br />

CH–7270 Davos Platz<br />

Tel. +41 81 417 93 33<br />

info@waldhuusdavos.ch<br />

HOTEL EDELWEISS<br />

Rossweidstrasse 9<br />

CH–7270 Davos Platz<br />

Tel. +41 81 416 10 33<br />

hotel@edelweiss-davos.ch<br />

<br />

MOROSANI POSTHOTEL<br />

Promenade 42<br />

CH–7270 Davos Platz<br />

Tel. +41 81 415 45 00<br />

posthotel@morosani.ch<br />

HOTEL RESTAURANT<br />

LA SIALA<br />

Via Principala 2<br />

CH–7152 Falera<br />

Tel. +41 81 927 22 22<br />

info@lasiala.ch<br />

HOTEL ADULA<br />

Via Sorts Sut 3<br />

CH–7018 Flims Waldhaus<br />

Tel. +41 81 928 28 28<br />

info@adula.ch<br />

ROMANTIK HOTEL<br />

SCHWEIZERHOF<br />

Rudi Dadens 1<br />

CH–7018 Flims Waldhaus<br />

Tel. +41 81 928 10 10<br />

info@schweizerhof-flims.ch<br />

HOTEL ALPINA<br />

Bahnhofstrasse 1<br />

CH–7250 Klosters<br />

Tel. +41 81 410 24 24<br />

conzett@alpina-klosters.ch<br />

HOTEL PIZ BUIN<br />

Alte Bahnhofstrasse 1<br />

CH–7250 Klosters<br />

Tel. +41 81 423 33 33<br />

info@pizbuin-klosters.ch<br />

H O T E L<br />

HOTEL SILVRETTA<br />

Landstrasse 190<br />

CH–7250 Klosters<br />

Tel. +41 81 423 34 35<br />

info@silvretta.ch<br />

K L O S T E R S<br />

HOTEL VEREINA<br />

Landstrasse 179<br />

CH–7250 Kosters<br />

Tel. +41 81 410 27 27<br />

info@hotelvereina.ch<br />

HOTEL GASTHAUS KRONE<br />

Via Cumünela 2<br />

CH–7522 La Punt-Ch.<br />

Tel. +41 81 854 12 69<br />

info@krone-la-punt.ch<br />

SIGNINA HOTEL<br />

Via Murschetg 17<br />

CH–7032 Laax<br />

Tel. +41 81 927 99 99<br />

info@signinahotel.com<br />

HOTEL DIESCHEN<br />

Voa plam nesa 2<br />

CH–7078 Lenzerheide<br />

Tel. +41 81 385 20 22<br />

info@hotel-dieschen.ch<br />

HOTEL LENZERHORN<br />

SPA & WELLNESS mit dem Haus Spescha<br />

Voa Principala 41<br />

CH–7078 Lenzerheide<br />

Tel. +41 81 385 86 87<br />

welcome@hotel-lenzerhorn.ch<br />

HOTEL SCHWEIZERHOF<br />

Voa Principala 39<br />

CH–7078 Lenzerheide<br />

Tel. +41 81 385 25 25<br />

info@schweizerhoflenzerheide.ch<br />

GUARDA VAL<br />

MAIENSÄSS-HOTEL<br />

Voa Sporz 87<br />

CH–7078 Lenzerheide<br />

Tel. +41 81 385 85 85<br />

hotel@guardaval.ch<br />

HOTEL BELVEDERE<br />

Via ai Monti della Trinità 44 <br />

CH–6600 Locarno<br />

Tel. +41 91 751 03 63<br />

info@belvedere-locarno.com<br />

*) Partnerhotels der Golfclubs, in der Regel mit Greenfee-Reduktion<br />

62

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<strong>GOLFER</strong> & <strong>GOURMET</strong> IN DIESEN HOTELS*)<br />

HOTEL GARNI ELENA<br />

Via Gaggioli 15<br />

CH–6616 Losone<br />

Tel. +41 91 791 63 26<br />

hotel@garni-elena.ch<br />

BOUTIQUE HOTEL VILLA<br />

ORSELINA<br />

Via Santuario 10<br />

CH–6644 Orselina-Locarno<br />

Tel. +41 91 735 73 73<br />

welcome@villaorselina.ch<br />

BESTZEIT – <br />

LIFESTLYLE & SPORT HOTEL<br />

Oberbergstrasse 20<br />

CH–7076 Parpan<br />

Tel. +41 81 354 00 54<br />

info@bestzeit.ch<br />

GRAND HOTEL<br />

KRONENHOF<br />

Via Maistra 130<br />

CH–7504 Pontresina<br />

Tel. +41 81 830 30 30<br />

info@kronenhof.com<br />

HOTEL ROSATSCH<br />

Via Maistra 157<br />

CH–7504 Pontresina<br />

Tel. +41 81 838 98 00<br />

info@hotel-rosatsch.ch<br />

HOTEL SARATZ<br />

Via da la Staziun 2<br />

CH–7504 Pontresina<br />

Tel. +41 81 839 40 00<br />

info@saratz.ch<br />

HOTEL WALTHER <br />

RELAIS & CHÂTEAUX<br />

Via Maistra 215<br />

CH–7504 Pontresina<br />

Tel. +41 81 839 36 36<br />

dream@hotelwalther.ch<br />

ALPENHOTEL<br />

QUADRATSCHA<br />

Quadratscha 2<br />

CH–7503 Samedan<br />

Tel. +41 81 851 15 15<br />

info@quadratscha.ch<br />

HOTEL BERNINA 1865<br />

Plazzet 20<br />

CH–7503 Samedan<br />

Tel. +41 81 852 12 12<br />

info@hotel-bernina.ch<br />

HOTEL DONATZ<br />

Plazzet 15<br />

CH–7503 Samedan<br />

Tel. +41 81 852 46 66<br />

info@hoteldonatz.ch<br />

CHASA MONTANA HOTEL<br />

& SPA<br />

Dorfstrasse 30<br />

CH–7563 Samnaun Dorf<br />

Tel. +41 81 861 90 00<br />

info@hotelchasamontana.c<br />

HOTEL ARNICA<br />

Via da Brentsch 417<br />

CH–7550 Scuol<br />

Tel +41 81 864 71 20<br />

info@arnica-scuol.ch<br />

HOTEL BELLAVAL<br />

Via da Ftan 494<br />

CH-7550 Scuol<br />

Tel. +41 81 864 14 81 <br />

hotel@bellaval-scuol.ch<br />

HOTEL FILLI<br />

Chantröven 107 <br />

CH–7550 Scuol<br />

Tel. +41 81 864 99 27 <br />

hotel.filli@bluewin.ch<br />

HOTEL GUARDAVAL<br />

Vi 383<br />

CH–7550 Scuol<br />

+41 81 861 09 09<br />

info@guardaval-scuol.ch<br />

HOTEL KRÜZLI<br />

Via Alpsu 79<br />

CH–7188 Sedrun<br />

Tel. +41 81 949 11 06<br />

info@kruezli.ch<br />

HOTEL LA CRUNA<br />

Via Alpsu 65<br />

CH–7188 Sedrun<br />

Tel. +41 81 920 40 40<br />

info@hotelcruna.ch<br />

HOTEL POSTA<br />

Via Alpsu 217<br />

CH–7189 Sedrun-Rueras<br />

Tel. +41 81 949 11 26<br />

info@posta-rueras.ch<br />

PARKHOTEL MARGNA<br />

Via da Baselgia 27<br />

CH–7515 Sils Baselgia<br />

Tel. +41 81 838 47 47<br />

info@margna.ch<br />

HOTEL WALDHAUS<br />

Via da Fex 3<br />

CH–7514 Sils-Maria<br />

Tel. +41 81 838 51 00<br />

mail@waldhaus-sils.ch<br />

ALBANA HOTELS<br />

& SUITES<br />

Via Vers Mulins 5<br />

CH–7513 Silvaplana<br />

Tel. +41 81 838 78 78<br />

hotel@hotelalbana.ch<br />

ART BOUTIQUE HOTEL<br />

MONOPOL<br />

Via Maistra 17<br />

CH–7500 St. Moritz<br />

Tel. +41 81 837 04 04<br />

artboutique@monopol.ch<br />

HOTEL CRYSTAL<br />

Via Traunter Plazzas 1<br />

CH–7500 St. Moritz<br />

Tel. +41 81 836 26 26<br />

stay@crystalhotel.ch<br />

HOTEL STEFFANI<br />

Via Traunter Plazzas 6<br />

CH–7500 St. Moritz<br />

Tel. +41 81 836 96 96<br />

info@steffani.ch<br />

HOTEL SUVRETTA HOUSE<br />

Via Chasellas 1<br />

CH–7500 St. Moritz<br />

Tel. +41 81 836 36 36<br />

info@suvrettahouse.ch<br />

GRAND HOTEL DES BAINS<br />

KEMPINSKI<br />

Via Mezdi 27<br />

CH–7500 St. Moritz<br />

Tel. +41 81 838 38 38<br />

info.stmoritz@kempinski.com<br />

KULM HOTEL<br />

Via Veglia 18<br />

CH–7500 St. Moritz<br />

Tel. +41 81 836 80 00<br />

info@kulm.com<br />

CASA TÖDI<br />

Via Principala 78<br />

CH–7166 Trun<br />

Tel. +41 81 943 11 21<br />

casatoedi@casatoedi.ch<br />

ROMANTIKHOTEL<br />

THE ALPINA MOUNTAIN <br />

RESORT & SPA<br />

CH–7064 Tschiertschen<br />

Tel. +41 81 868 80 88<br />

welcome@the-alpina.com<br />

HOTEL WALDHAUS AM SEE<br />

Voa Principala 5<br />

CH–7077 Valbella<br />

Tel. +41 81 385 02 02<br />

info@waldhausvalbella.ch<br />

POSTHOTEL VALBELLA<br />

Voa Principala 11<br />

CH-7077 Valbella<br />

Tel. + 41 81 385 12 12<br />

info@posthotelvalbella.ch<br />

VALBELLA RESORT****S<br />

Voa Selva 4<br />

CH–7077 Valbella<br />

+41 81 385 08 08<br />

hotel@valbellaresort.ch<br />

FERIENCENTER<br />

VULPERA-SCUOL<br />

CH–7552 Vulpera<br />

Tel. +41 81 861 04 00<br />

info@feriencenter.ch<br />

HOTEL VILLA POST<br />

CH–7552 Vulpera<br />

Tel. +41 81 864 11 12<br />

info@villa-post.ch<br />

HOTEL HIRSCHEN<br />

Passhöhe<br />

CH–9658 Wildhaus<br />

Tel. +41 71 998 54 54 <br />

info@hirschen-wildhaus.ch<br />

HOTEL ALLEGRA<br />

Vuorcha 430b <br />

CH–7524 Zuoz<br />

Tel. +41 81 851 23 00<br />

info@allegra-zuoz.ch<br />

HOTEL CASTELL<br />

Via Castell 300<br />

CH–7524 Zuoz<br />

Tel. +41 81 851 52 53<br />

info@hotelcastell.ch<br />

HOTEL ENGIADINA<br />

Via San Bastiaun 13<br />

CH–7524 Zuoz<br />

Tel. +41 81 851 54 54<br />

mail@hotelengiadina.ch<br />

HOTEL KLARER<br />

Hauptstrasse <br />

CH–7524 Zuoz<br />

Tel. +41 81 854 06 06<br />

info@klarer-zuoz.ch<br />

HOTEL SEEHOF<br />

Voa Davos Lai 26<br />

CH-7077 Valbella<br />

Tel.: +41 81 384 35 35<br />

hotel@seehof-valbella.ch<br />

*) Partnerhotels der Golfclubs, in der Regel mit Greenfee-Reduktion<br />

63

---

ein<br />

schönes<br />

Spiel<br />

ein vorzüglicher zweierflight<br />

Golfer’s Birdie Water – Single Malt Whisy<br />

Ein schönes Spiel – würzig süsse Noten aus jahrzehntealten<br />

Bierfässern vereinen sich in diesem Single Malt mit fruchtigen<br />

Akzenten aus ehemaligen Sherryfässern zu einem<br />

einzigartigen Geschmackserlebnis.<br />

Golfer’s Amber<br />

Golfer’s Amber besticht mit leichten Röstaromen, eingebettet<br />

in sanfte Karamellnoten und einer edlen Bernsteinfarbe. Ein<br />

«schönes Spiel» aus erlesenen Pilsner- und Caramalzen,<br />

Hopfen und sorgfältigem Brauhandwerk.<br />

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HOOK & SLICE<br />

PLATZREIFE - LIZENZ ZUM HACKEN<br />

Solltest Du kein Golfer sein, Dich aber<br />

mit dem Gedanken trägst einer zu<br />

werden, rate ich Dir schon jetzt,<br />

Dich mit ein paar Eigenheiten dieser<br />

schwierigsten Sportart nach dem Stabhochsprung<br />

vertraut zu machen.<br />

Fangen wir mit der Mode an. Eigentlich<br />

würden es Alltags- oder Freizeitkleider<br />

auch tun, besonders aber in Mitteleuropa<br />

geben sich vor allem die Frauen (Ladies<br />

tönt besser) damit nicht zufrieden. Julian<br />

Myerscough, der legendäre Golflehrer (Pro<br />

tönt besser) soll einmal in stark englisch<br />

gefärbtem Deutsch gesagt haben: «Wir<br />

Engländer sind die schlegtest angezogene<br />

Gutgolfer and die Schweizer sind die<br />

bestangezogene Schlegtgolfer!» <br />

Jeans und kragenlose Hemden sind<br />

verpönt, und schon als Junior lernt man,<br />

dass das Shirt in die Hosen gehört.<br />

Natürlich gibt es in den traditionsbewussten<br />

Clubs auch genau definierte<br />

Kleidervorschriften, wie Länge der Shorts<br />

und Jupes, doch sieht man das heute eher<br />

etwas lockerer. Trotzdem habe ich es noch<br />

vor ein paar Jahren erlebt, dass man im<br />

Royal Cape Golf Club, dem 1885 gegründeten<br />

und damit ältesten Golfclub<br />

Südafrikas Strümpfe bis unters Knie<br />

vorschrieb. Gut für all diejenigen, die ihre<br />

Krampfadern nicht besonders gerne zur<br />

Schau stellen.<br />

Kommen wir nun zur Platzreife – der<br />

«Lizenz zum Hacken». Das heisst so, weil<br />

die Könner unter den Golfern beim Schlag<br />

aufs Grün (Green tönt besser) ein Rasenstück<br />

so gross wie ein Kottelet raushacken.<br />

Kottelet (Divot tönt besser) heisst<br />

es wohl darum, weil es zwar kein Fleisch<br />

ist, aber durchaus solches in Form von<br />

Würmern beinhalten kann. Man könnte es<br />

natürlich auch «Lizenz zum Trolley schieben»<br />

nennen, denn den Trolley, den<br />

umgebauten Kinderwagen, auf das der<br />

Golfsack (besser tönt Bag) mit den<br />

Golfschägern (besser tönt Clubs) über den<br />

Platz zu schieben, ist wirklich das Einzige,<br />

was ein Platzreifespieler von Anfang an<br />

beherrscht.<br />

Und weiter mit dem golfspezifischen<br />

Jargon, der so umfangreich ist, dass ich<br />

mich hier nur auf ein paar Beispiele<br />

beschränke. Nicht einmal gestandene<br />

Golfer wissen, dass ganz früher die<br />

einzelnen Golfschläger (besser tönt Clubs)<br />

einen Namen hatten. Heute ist nur noch<br />

«Driver», Holz 1,2,3 (früher waren die<br />

Schlägerköpfe aus Holz!), Eisen 1,2,3 etc.<br />

und verschiede Wedges für höhere<br />

Flugbahnen im Gebrauch. Der Sandwedge<br />

wird in erster Linie zum Spielen aus dem<br />

Sandbunker (siehe unten) gebraucht.<br />

Wenn Dich also jemand fragt, ob er das<br />

Sandwedge haben könnte, so wäre «Ein<br />

Sandwich nicht, aber ich kann Dir mit<br />

einem Schokoriegel dienen» die falsche<br />

Antwort.<br />

Damals hiess das Holz 2 «Brassie» (nicht<br />

Brasserie, obwohl die Golfer dem edlen<br />

Gerstensaft durchaus nicht abgeneigt<br />

sind), das Eisen 5 war der «Mashie» –<br />

wohl weil dieses Gerät in der rudimentären<br />

englischen Küche auch zum Zermatschen<br />

von Kartoffeln zu «mash potatos»<br />

Verwendung fand. <br />

Auch die Ornithologie findet im Jargon der<br />

Golfer ihren Platz, indem besonders guten<br />

Resultaten Vogelnamen gegeben werden:<br />

Albatros, Eagle und Birdie. Weniger gut ist<br />

das Bogey, von vielen fälschlicherweise<br />

als «Boogie» bezeichnet. Boogy-Woogy ist<br />

ein Tanz aus den 1920er Jahren, bei dem<br />

man im Gegensatz zum Golf den Kopf<br />

nicht unten halten muss.<br />

Übrigens: Warum lehren uns die Pros,<br />

beim Schlagen den Kopf unten zu halten<br />

und auf den Ball zu schauen? – Damit wir<br />

ihr freches Grinsen nicht mitbekommen! <br />

Ein Bunker (tönt wie Banker) ist ein mit<br />

Sand gefülltes Hindernis auf dem Platz,<br />

von denen es leider zu viele gibt. Es ist<br />

nicht leicht, aus diesen gemeinen verkehrten<br />

Dünen herauszuspielen. Deshalb der<br />

oft gehörte süffisante Spruch von Mitspielern.<br />

«Er hat wieder den Bin Laden<br />

gegeben», will heissen, er hat es nicht aus<br />

dem Bunker gebracht.<br />

Fazit: Golf ist wirklich ein schwer zu erlernender<br />

Sport, bei dem der Anfänger in der<br />

Regel keine besonders gute Figur abgibt.<br />

Zum Glück gibt es keine Stilnoten.<br />

Nicht von ungefähr ist die Bezeichnung in<br />

Italien für Golfamateure -– Dilettanti!<br />

65<br />

Von <br />

Donald T.<br />

Hooker

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