A ideia surgiu quando provocados pela instrutora Priscila Brandão, em um dos primeiros trabalhos das disciplinas Cozinha Quente e Cozinha Fria, no tópico Cozinha Brasileira, sentimos dificuldades de encontrar fontes de pesquisas sobre a cozinha Alagoana.

Nosso objetivo foi de mapear o saber e o fazer da gastronomia tradicional da cidade de Maceió, identificando quem são os principais atores, ingredientes, e modo de preparo de algumas comidas que são perpetuadas apenas na oratória da comunidade que rodeia a produção.

E nosso resultado foi o e-book Amostradinha - Histórias, receitas e releituras de pratos tradicionais da gastronomia maceioense.